河北
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（来源：魏昊星 李良圆 中国经济新闻网）
■中国经济时报记者 魏昊星 ■李良圆
7月22日，湖北省荆州市江陵县秦市乡荆堤村，午后气温攀升至35℃，湖北隆兴湖蛋鸭生态旱养基地的鸭棚里却没有预想中的燥热与腥臊。两侧卷帘卷起形成对流，湿帘风机送出凉风掠过铺着干爽稻草的地面，蛋鸭伏在鸭棚阴凉处休憩。这是江陵县推行蛋鸭旱养转型后，盛夏时节的养殖场景。
在养殖户的传统认知里，蛋鸭作为水禽，离了水便养不好。但随着洪湖流域综合治理的深入推进，传统水养模式带来的水体污染问题日益凸显，一场“赶鸭子上岸”的产业变革在江陵全域铺开。
江陵县蛋鸭养殖是传统优势产业，全县180个养殖场户常年存栏稳定在128万羽左右。过去家家户户沿用池塘戏水、室外散养的水养模式，一家5000羽规模的鸭场日均产生30至50立方米养殖污水，年污水量超1万立方米，混着鸭粪的洗毛水与雨水径流直排沟渠，一度成为流域治污的突出痛点。
作为当地最早尝试蛋鸭旱养的从业者，湖北隆兴湖蛋鸭养殖股份有限公司董事长吴西海的转型路并非一帆风顺。2024年底，他占地150亩的生态旱养基地正式投用，首批鸭苗全程舍内饲养，2025年初夏产蛋率一度冲到95%。可进入7月高温季，密闭的鸭棚像蒸笼一样，鸭子采食量骤降，产蛋率大幅下滑，甚至出现热死现象。
“当时看着满棚打蔫的鸭子，整宿睡不着觉。”吴西海回忆，他一边给每栋鸭舍安装两台大型恒温湿帘风机强制降温，一边复盘养殖节律，最终摸索出“错季养殖”的解决方案：把传统3至4月进苗的时间推迟到5月，7、8月高温期时鸭子正处于免疫力强、耐高温的生长阶段，等9月气温回落再进入产蛋期，用“时间换空间”绕开高温瓶颈。
除了养殖时序调整，整套旱养模式的配套工艺也逐步成熟。鸭粪采用同位发酵床技术，稻草垫料与粪便逐层堆叠自然发酵，一个产蛋周期结束后清理出来就是有机肥；饮水台收集的少量污水经暗管汇入黑膜厌氧池发酵成沼液，通过管网输送到周边鱼塘和农田资源化利用，形成了“鸭—肥—渔—田”完整生态链。
吴西海算了一笔账：旱养后用水量减少90%，污水量减少99%；饲料消耗降了10%，稳定的棚舍环境又让产蛋量提升10%，综合效益比传统水养高出20%，洁净环境产出的无抗鸭蛋每公斤溢价2元，产品还顺利通过出口备案，供货给国内头部蛋品加工企业。
一家蛋鸭养殖企业的成功试点，逐步推广为全县的实践样板。江陵县农业农村局技术员李群艳介绍，该县整合800万元专项资金对旱养棚舍建设给予奖补，同时制定统一技术标准、组建技术服务专班，上门指导养殖户改造棚舍、优化饲养流程。全县已有12家养殖场启动“水改旱”转型，其中11家完成改造，实现了“集中建舍、分户养殖、统一治污、综合利用”的集约化发展。
资市镇的养殖户黄发振把自家的养殖家庭农场全面改成旱养模式，2025年家禽行业行情低谷时，他的农场不仅没亏还略有盈利。“以前总担心鸭子离水长不好，真改了才发现，病少了、料省了，蛋面干净卖价还高，算下来比水养划算。”黄发振的感受，正是不少转型养殖户的共识。
李群艳告诉记者，旱养模式的推广不仅解决了污染难题，更推动了整个蛋鸭养殖产业向标准化、集约化升级。今年6月，《荆州市水禽旱养疫病防控技术指南》通过省级认定，为旱养的疫病防控提供了规范依据，隆兴湖等试点对照优化引种时序与防控措施后，鸭群产蛋稳定性得到进一步提升。
按照荆州市的整体规划，到2028年末，全市将新建改扩建330个旱养鸭场，存栏达300万只，基本淘汰传统水养散养模式。全面转型后全市畜禽粪污资源化利用率将稳定在85%以上，总磷排放下降9%，对洪湖流域生态保护的贡献率可达14.5%。从逐水而养到上岸安居，江陵的蛋鸭产业正在盛夏的阳光下，走出一条生态保护与产业增效双赢的绿色发展新路。
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