上海
【导语】：2026年上半年，国内生猪行业经历长达10个月的持续性亏损，进入7月后，猪价迎来阶段性修复反弹，但受短期供给冗余、淡季消费疲软制约，行情再度进入震荡磨底阶段。
猪价深跌后小幅修复
2026年猪价整体呈现“深跌触底—小幅反弹—震荡回调”走势。4月中旬全国外三元生猪均价跌至8.66元/公斤，创下八年价格新低。上半年猪价中枢长期运行在9.0–10.5元/公斤低位区间，行业深度亏损。7月上旬受养殖户惜售、规模猪场减量出栏提振，猪价最高攀升至11.39元/公斤。截至7月下旬，全国均价回落至10.45元/公斤，本轮反弹高点回撤8.25%，上涨动能明显衰减。价格地域分化突出，两广高价区维持11.8–12.2元/公斤，华北、山东等主产区仅10.5-11.0元/公斤，南北价差最高达1.00元/公斤以上。同期猪肉批发价小幅上涨7.2%，但终端零售价涨幅不足3%，屠宰环节截留大部分涨价红利。
供给端远期利好、短期承压
国家统计局最新数据显示，2026年二季度末全国能繁母猪存栏3780万头，环比下降3.18%，同比减少263万头，降幅6.5%，仅高出农业农村部3750万头合理保有红线0.8%。按照生猪繁育10个月传导周期，当前能繁母猪存栏持续去化，将直接对应2026年四季度商品猪出栏量稳步收缩，为后期猪价回暖筑牢基本面。但短期供给压力仍存，上半年全国生猪总出栏3.72亿头，同比小幅增长1.7%；二季度出栏1.72亿头，同比增速收窄至0.45%，供给增量虽边际放缓，但短期仍偏宽松。
需求端淡季消费低迷
当前正值三伏酷暑，终端猪肉消费进入传统淡季。7月底全国重点屠宰企业平均开工率仅28.77%，终端鲜肉走货缓慢。屠宰企业优先消化库存冻肉，进一步压制鲜肉采购需求，短期难以支撑猪价上涨。但消费端利好预期持续累积，9月中秋、国庆双节备货将逐步启动，11–12月南方腌腊加工、元旦及春节前置采购，将开启年度最强消费周期。，四季度生猪均价有望站稳12–15元/公斤，养殖亏损格局将大幅修复。不过鸡肉、牛肉等替代肉类消费量同比上涨，中长期猪肉消费无爆发式增长空间，猪价难以出现单边大涨行情。
后市展望
综合供需、数据及政策来看，7–8月猪价将维持10.2–11.2元/公斤窄幅震荡，涨跌空间有限。9月后随着供给收缩、节日备货启动，猪价将开启稳步修复通道，四季度行情回暖确定性极强。
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