黑龙江
夏季是桃子大批量上市的季节，口感清甜、老少皆宜。
相比于其他水果，桃子优势突出，不仅好吃，对血糖、肠道和身体养护都很友好，是夏季绝佳的养生水果。
首先，桃子对 血糖 十分友好，它含糖量仅10%左右，升糖指数极低，属于优质 低GI 水果。一颗200克的桃子，血糖负荷数值仅为6，不会造成血糖剧烈波动。
血糖稳定的糖友，可在两餐之间适量食用，适当减少主食即可。
其次，桃子 抗氧化 能力远超苹果、葡萄，富含 丰富酚类物质 ，能清除体内自由基、减轻 慢性炎症 ，且三成抗氧化成分集中在桃皮，洗净带皮吃营养更佳。
还有就是，桃子膳食纤维充足，能促进 肠胃蠕动 ，有效改善夏季湿热引发的 便秘 问题。
这市面上 不同品种的桃子，有什么区别？
脆桃 口感脆爽、汁水偏少，挑选以颜色均匀、无青块为佳；
油桃 表皮光滑、香甜脆口，耐储存运输，选颜色鲜亮、手感紧实的即可；
水蜜桃 熟后软糯多汁、果香浓郁，适合现买现吃，优先挑选圆润泛红、香味浓郁的；
黄桃 口感微酸，多加工成罐头，8月成熟、金黄透红的品质最优；
蟠桃 果肉细腻、汁水饱满，选中间凹陷、大小适中、分量扎实的口感更好。
想要健康吃桃，牢记四个小技巧。
第一，控制食用量，按照膳食指南，每天吃1-2个中等大小的桃子即可。
第二，优先吃新鲜完整桃子，少吃桃干、桃脯、桃汁等加工制品，霉变桃子切勿食用。
第三，易过敏人群可去皮食用，避免果皮引发过敏。
第四，坚决不吃桃仁，其含有的特殊物质分解后会产生毒素，容易引发中毒。
另外桃子建议常温阴凉保存，冷藏会流失果香、淡化甜味。
温馨提示 ：科普内容仅供参考，不能代替看病开药，身体不适请及时前往医院就诊。
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