北京
来源：市场资讯
（来源：幸福e怀仁）
夏季夜市经济繁荣，餐饮消费持续升温。为规范夜市餐饮经营行为，及时消除食品安全风险，近日，怀仁市组织开展“夜市夜查”专项检查行动。
夏日傍晚，既是市民消暑纳凉的好时光，也是夜间消费的黄金时段。执法人员对部分餐饮店进行突击检查，重点查看后厨卫生、食材储存条件，核验从业人员健康证明和营业执照等资质，并现场询问食品原料采购渠道及索证索票落实情况。针对检查中发现的问题，执法人员当场提出整改要求，责令经营户限期改正，及时消除安全隐患。
据悉，本次“夜市夜查”行动重点覆盖商圈、热门街巷等夜市集中区域，聚焦问题高发、投诉集中、外卖订单量大、网红属性强的重点点位，以及烧烤、冷食、生食、自制饮品、肉类等重点品种，围绕群众高度关注的食材新鲜度、加工操作规范、后厨环境卫生等环节，开展拉网式排查。
下一步，怀仁市相关部门将提高政治站位，紧扣“夜市夜查”对“夜经济”健康有序发展的重要作用，进一步明确检查范围和重点内容。充分运用快速检测设备，对重点食材开展现场筛查；结合“你点我检”活动，邀请消费者和居民代表参与，增强社会共治合力。加快推进“互联网+明厨亮灶”在夜市餐饮单位的覆盖应用，提升智慧监管水平。同时，加大督导检查力度，持续消除安全隐患；强化宣传引导，压实经营者食品安全主体责任，并提高消费者自我保护意识，引导科学理性消费。通过多措并举，全力保障广大群众饮食安全，护航夜间餐饮经济健康有序发展。
来源：朔州日报
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