四川
中餐厅5季以来首次亏损。
《中餐厅》第十季开业仅两天就迎来节目开播十季以来的首次账面亏损，店长黄晓明当场直呼“头一次看到赔钱”，而这一切的导火索竟是一笔连成本都没扣除的“糊涂账”。
财务核算闹乌龙，错把营收当利润。负责记账的嘉宾张雅琪在汇报时，将当天23970泰铢的总营业额直接当作可分配净利润上报，完全没有扣除高达29005泰铢的食材采购等核心成本，导致单日实际倒亏约5035泰铢。
连锁反应。此前店长黄晓明在她的误导下，按虚假利润的25%提前发放了约16000泰铢工资，瞬间抽空账面资金，用连任多季的黄晓明的话说就是“几天全白干了”。
王俊凯复盘揪出漏洞，团队紧急补救。当天营业结束后，王俊凯在复盘时敏锐追问一笔巨额采购款的去向，才让这笔被遗漏的成本浮出水面，撕开了“账面盈利实为亏损”的残酷真相。
源头追溯：调查发现，账目错误从开张首日就已埋下隐患——最初昆凌自带物资的垫付款也未被计入账目，成本管控的漏洞从第一天就有。
后续转机：面对突发亏损，团队迅速调整经营策略进行止损，后续通过承接大型婚宴订单等方式填补资金空洞，才勉强把濒临崩盘的账目拉回安全线。
此次亏损并非一次孤立的计算错误，而是财务管理流程的系统性失灵。在张雅琪将总营业额误当作结余上报后，店长黄晓明在误判盈利的乐观情绪下，按25%的比例提前发放了高额工资，这笔支出直接超越了实际可分配利润，导致全体成员的辛劳付诸东流。
更为棘手的是，错误已连续发生多天，当王俊凯复盘追问单日高达29005泰铢的采购款去向时，才发现该成本自始至终从未被计入任何账目，意味着团队的决策始终建立在虚假的财务数据之上，最终导致账面资金出现硬。
财务漏洞只是冰山一角，当日的经营环节在多个层面暴露出严重的准备不足。
除了被观众评价为“节目史上最简陋敷衍菜单”引发的物议外， 前厅的服务缺位同样导致了严重后果：因无人引导，客人直接跑错楼层，张雅琪非但未按规范致歉，反以一句“It's okay”轻描淡写地带过，直接触发了顾客的正式投诉。
此外，在户外夜市摆摊揽客的关键环节，她全程僵立不动，与另一侧利用多语种高效服务、拉拢客流的搭档尹浩宇形成了鲜明对比，进一步凸显了岗位投入与执行力的巨大差距。
中餐厅5季以来首次亏损，我还以为真是这个节目亏损，原来是餐厅亏损了，居然才首次。每季都是请一堆在这方面小白的艺人自己独立运营，还以为都是以做真人秀为目的，单纯的上节目而已，没想到才第一次亏损。这些艺人也是很有饮食行业经商天赋了，本来以为他们都不会管盈利问题，连算都不会算呢。
中餐厅5季以来首次亏损，它暴露出的问题包括预算失控、成本意识淡薄、权责分工不清，以及选址偏远与高端宴席模式带来的高前期投入。
节目不只讲美食与交流，也用这个真实教训告诉观众，情怀之外，精细化的成本管控与一名可靠财务，才是店面长久经营的生线。
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