上海
近日，长宁多家酒店夏日限定美食正式上线。“翠竹小馆”呈上消夏鲜宴，“查理酒吧”推出主题下午茶与清爽特调饮品，用当季食材带来多重清凉味蕾体验，邀约宾客共赴仲夏雅宴。
上海扬子江丽笙精选酒店·翠竹小馆
大暑过后，一夏的炎热到达顶峰，为此，上海扬子江丽笙精选酒店在其中餐厅——“翠竹小馆”推出一席“鲜宴”，为市民朋友解暑开胃。
一味入魂 熟醉江南
花雕酒慢浸入味，冰镇岀鲜
三文鱼肥润
甜虾软糯
花螺弹脆
酒香清冽
夏日的开场白
鲜气凌云 “蒸”服味蕾
新鲜现捞波龙
蛋清打底蒸制
芙蓉酱汁浇淋，虾籽点缀
云朵托鲜，嫩滑润喉
山海相逢 锅气生香
臭豆腐压碎炒至焦酥
小青龙过水取肉覆于其上
黑鱼子酱点睛，青豆添色
一臭一鲜，江湖至味
海味时鲜 经典清韵
带鱼切段，铺蜜汁酱椒蒸熟
淋豉油，浇热油
咸鲜微辣，酱香浓郁
河海共鲜 一锅盛夏
正值芒果、螺、蛏子肥美，
丝瓜软嫩、河虾壳薄肉嫩之际
用鲜鱼高汤一锅同烩
河海共鲜，一锅盛夏
地址：
上海扬子江丽笙精选酒店 翠竹小馆
长宁区延安西路2099号
咨询电话：021-62750000转2256
营业时间：11:00—14:30，17:30—22:00
上海千禧海鸥大酒店｜七色光
暑气萦怀，不如以清鲜消夏。上海千禧海鸥大酒店七色光将当季时令融于清雅之馔，一席之间，暑热尽消。
虾干雪菜毛豆
虾干咸鲜
雪菜爽脆
毛豆清甜
三者相得益彰
一箸入口
便是夏日里妥帖的开场
奶酪芝士板栗南瓜
板栗南瓜软糯香甜
佐以芝士奶酪清蒸
奶香与瓜甜交织
温润不腻
恰似夏夜一缕微凉
雪绒花炖明月
豆腐细切如雪绒花般绵密
与嫩滑鹌鹑蛋同炖
清汤如镜，入口温润如玉
尽显刀工与火候的双重功力
荷香莲子炖瓜脯
冬瓜脯清甜多汁
佐以莲子慢火炖至酥软
一碗入喉
清润甘醇
暑气尽消
檀岛汁芋糕明虾球
大明虾球爽弹饱满
搭配外酥里糯的芋糕
淋上主厨秘制檀岛汁
酸甜中暗藏微辣
层次丰盈
酥皮澳洲小牛肉
澳洲小牛肉慢煎至外酥里嫩
一刀切开
肉汁盈盈，香气四溢
是火候与食材的精妙对话
老菜脯蒸大黄鱼
闽南老菜脯咸香深邃
与鲜嫩大黄鱼同蒸
陈香渗入鱼肉
咸鲜交织，余韵悠长
虾汤龙虾烧粉皮
小龙虾熬汤，鲜味尽出
龙虾肉弹嫩饱满
粉皮吸足汤汁，滑润鲜香
一箸入口，满口鲜美
八道夏宴
冷热有序，浓淡相宜
诚邀您于炎炎仲夏
临此一席清风雅味
地址：
上海千禧海鸥大酒店 七色光中餐厅·酒店2层
长宁区延安西路2588号
咨询电话：021 - 6208 5888
营业时间：11:30—14:00，17:30—21:00
上海银星皇冠假日酒店｜查理吧
蝉鸣半夏，清风送凉。上海银星皇冠假日酒店的查理吧以自然鲜萃为灵感，献上两款夏日清润特饮，为燥热时光注入一抹清甜。
夏日轻饮·清爽上市
查理吧·全新特调登场
鲜橙与意式碰撞
为味蕾献上双重惊喜
夏日主题下午茶
蝉鸣入夏，风拂清欢
查理吧将时令滋味
与精致西点相融
呈献一席清爽怡人的
夏日主题下午茶
地址：
上海银星皇冠假日酒店 查理吧
长宁区番禺路400号
咨询电话：021 6145 8888*11055
使用时间：即日起至8月31日，周一至周日13:30—17:00
资料来源于上述酒店
记者：季佳佳
编辑：程 前
责编：颜文彬
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