北京
Ziggi’s Coffee在7月24日通过邮件声明宣布，任命Stacey Pool为首席增长官。Pool今年6月已正式加入这家咖啡连锁，她此前在Noodles & Company担任首席营销官长达四年，最近一职则是FullSpeed Automotive的首席营销官。公司在声明中称，此时正值Ziggi’s Coffee发展的“关键时刻”——2026年是这个品牌开启特许经营的第十个年头，目前已有120家门店营业，另有200家正在筹备中。
Pool的任务是带领品牌进入下一阶段的盈利增长。具体来说，她将主导门店拓展的战略路线，包括识别高价值机会并将其转化为长期路线图。Ziggi’s Coffee在声明中表示，Pool将加速门店数量的增长和新市场扩张，同时也要提升单店的盈利能力。她在市场营销、品牌建设和客户忠诚度方面的积累，被视为支持这一轮增长的关键能力。
从履历看，Pool的职业路径一直围绕着品牌增长。在Noodles & Company担任CMO期间，她推动客户忠诚度提升，并实现了品牌加速增长。更早之前，她在Vail Resorts担任企业营销高级副总裁超过九年，深度操盘过大型消费者品牌。而在FullSpeed Automotive，她管理着一个拥有900家门店的特许经营体系，对于规模化运营并不陌生。
Pool本人对这次加入给出了清晰的定位。她在声明中说：“创始人们已经打造出了特别的东西——一个差异化的品牌、一群忠诚的顾客，以及一个坚实的特许经营基础。我的重点是借助这一势头去推动下一阶段增长：有条理地扩大体系规模，增强加盟商的盈利能力，并深化客人与Ziggi’s之间的连接。”
Ziggi’s Coffee近年的扩张速度确实很快。根据其特许经营披露文件，2023年初这家连锁还只有65家门店，到2025年底已经达到115家，增长主要来自特许经营门店。2025年底，107家为加盟店，8家为直营店。门店最集中的地区是科罗拉多州，共有54家。从65到115，两年间净增50家，这对一个区域起家的咖啡品牌来说，意味着商业模型正在被快速复制。
但Ziggi’s并不是唯一在冲刺的挑战者咖啡连锁。同一份披露文件显示，Scooter’s Coffee从2023年初的555家门店增长到2025年底的906家，同样依赖特许经营扩张。Dutch Bros在今年第一季度新开了41家门店，门店总数已超过1100家。Seven Brew则在今年早些时候突破700家，并计划在2026年内达到1000家。可见，围绕免下车服务和便利性定位的中型咖啡品牌，正在集体进入规模竞赛。Ziggi’s此时引入一位有大规模特许经营和市场增长经验的高管，显然是想在窗口期内建立起更成熟的组织能力。
Pool的任命折射出一个更实际的命题：当品牌走出本地市场，从几十家店奔向几百家甚至上千家时，增长不再只是多开门店，而是需要一套体系来平衡速度与单店利润。她需要解决的是——如何在快速铺店的同时，不让早期的加盟商利益被稀释，如何让品牌故事在新市场依然有效，以及如何让消费者在更多地方愿意重复选择Ziggi’s。这对所有正在加速的餐饮连锁来说，都是一个绕不开的考题。
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