江西
时间过的飞快，而气温也是攀升的相当之快，自从大暑节气之后，气温就开始不断攀升，像赣北地区，今天的温度就比昨天要高出很多，体感温度更是比昨天高4～5度，出门之后，连风都是热的，随便走一走，就大汗淋漓，面对这样的天气，我们应该如何去应对呢？
其实大家如果比较细心的话，会发现今年的中伏很不一样，去年的中伏，也就是我们说的二伏，只有10天，但是今年的二伏，是从明天开始，一直到8月13日结束，也就是说有20天，可以简单的理解为是一个“超长伏”，也有人说，这是一个加强版的二伏。
在整个的三伏天当中，要说最热的就是这个二伏，正如老话说的“夏有三伏，热在中伏”，中伏刚好就是在大暑时间之内，这个时候地表积蓄的热量达到全年最高峰，加上空气湿度大，人就像进了蒸笼。如果不及时的进行进补，身体就容易出现疲惫，而且什么事情都不想去做，另外，这个时候的饮食，还关乎着秋冬的身体安康，老话一直有“冬病夏治”的一个说法，而夏季养生，最关键的就是这个二伏。
像在我们当地就有“二伏吃五样，秋冬病不沾”的一个说法，今年二伏是公历的7月25日开始，也是农历的六月十二，那么吃哪5样呢？民间的农谚早就告诉了我们答案。
1、热汤面
在北方有句俗语“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。二伏吃面的习俗，至少从三国时期就开始了。《魏氏春秋》里记载，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的“汤饼”就是热汤面。南朝梁宗懔的《荆楚岁时记》也说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶”。
二伏的时候天气炎热，吃上一碗热汤面，就可以把体内的湿气还有潮气给排出去，而且面条容易消化吸收，吃完之后，热也会比较的舒坦。
2、啤酒鸭
在我们南昌地区，民间讲究“头伏吃鸡二伏吃鸭”。三伏天里人体能消耗大，需要适当补充营养，鸭肉就成了二伏的佳选。每年到了这个时候，尤其是在老城区，一些走街串巷的商贩，就拉着鸭子在那卖，生意也非常的红火。
为啥这个时候适合吃点鸭子呢？《本草纲目》里记载得明白：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑”。鸭属水禽，性偏凉，特别适合体内有热、体质虚弱、夏天食欲不振的人。而吃鸭子，南昌人最偏爱的就是啤酒鸭。
3、清蒸鸡
前些日子，在杭州的朋友过来玩，他和我讲，二伏天的时候，当地人特别喜欢吃鸡，在当地更是有“头伏火腿、二伏鸡、三伏要吃金银蹄”的一个说法。
鸡肉的蛋白质含量非常的高，多吃一些，可以起到强身健体的一个作用，时能帮忙很好的熬过苦夏，而在吃法上，我们可以选择清蒸为主，这样也更不容易吃了上火，也比较符合高温天气，饮食便清淡的一个原则。
4、蒸茄子
像在老一辈人眼中，二伏的时候，最应该吃的其实应该是茄子，那个时候，可没有什么肉去吃，子性味甘寒，有清热消肿、解毒活血的功效。夏天吃茄子，既能清热，又不会过于寒凉伤脾胃。其做法也比较多，红烧茄子、蒸茄子都是很好的下饭菜。
二伏天吃茄子，我家里一般喜欢清蒸吃，这样不油腻，茄子的口感还特别的软糯，好下口，好消化，还不伤胃。
5、荷叶茶
在二伏天的时候，还要喝点荷叶茶，也就是我们说的伏茶，时民间一直有以热茶解暑的传统，现代科学也证明，喝热茶、温茶比凉茶更解暑。
二伏到了，如果觉得温开水不好喝，这个时候可以给家人做一道荷叶茶，不仅可以清热祛湿，还能化解体内的湿气，比喝冰镇饮料健康多了。
二伏天，阳气最盛，古人认为，这个时候是排毒“泄旧病”的好时机。《黄帝内经》讲“春夏养阳”，二伏吃对东西，就是在帮身体养阳气、祛寒湿，为秋冬储备能量。所以明日就是二伏了，在这天的时候，我们不妨多吃一些时令的食物，调整好阴阳，为秋冬打下牢固的基础。
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