河南
今年五月咱们国家正式进入厄尔尼诺气候状态，不少人刷到消息第一反应就是，赶紧囤米面防涨价，朋友圈到处都是这类攻略帖子。其实真没必要跟风恐慌，今天跟大家掰扯清楚，哪些才是真的要涨，别瞎忙活囤错了东西。
翻过去25年亚洲7次厄尔尼诺周期的数据来看，区域农业平均产出也就小幅下降2.4%，从来没引发过米面价格暴涨。咱们国家的底气更足，当前谷物自给率突破95%，口粮自给率接近100%，加上完善的收储、补贴和调控机制，大米面粉这类主粮，抗价格波动的能力特别强。
很多人担心农资涨价、产量减产，其实早就有多种缓冲手段托底。之前中东冲突升级后，尿素价格累计上涨23%，确实抬升了一点种植成本，但今年原油、化肥价格已经从四月高点回落，成本压力一直在缓解。各国这些年升级了灌溉设施，普及了抗旱良种，大幅削弱了极端天气对主粮产量的冲击，2026年全年夏粮、秋粮生产基本盘很稳。
真正的涨价风险，集中在高度依赖进口、受气候冲击极强的小众刚需品类。这些品类涨价节奏远快于米面，涨价高峰会在2026年底到2027年初集中显现。第一个要留意的就是棕榈油。
棕榈油是全球应用最广的工业食用油，主产区刚好集中在印尼、马来西亚，这两个地方正是本轮厄尔尼诺干旱受灾最严重的区域。极端高温干旱会直接压制棕榈树挂果和出油率，产能收缩基本是板上钉钉的事。棕榈油覆盖面特别广，食用油、糕点、零食、日化用品都离不开它，一旦国际价格上行，国内终端产品很快就会跟涨，绝对是这轮最先传导涨价的核心品类。
再就是食糖。今年五月中旬印度已经出台食糖出口禁令，提前锁定本土库存，限制外销。印度是全球核心产糖大国，加上厄尔尼诺持续干旱，东南亚、南亚糖料作物减产已经成定局。后续不排除更多产糖国跟着出台出口限制、加征关税这类保护政策。全球食糖贸易体量小、供需弹性差，特别容易出现供不应求、价格跳涨的情况。
大豆以及下游的食用油、饲料，也要多上点心。咱们国家大豆对外依存度极高，基本全靠国际市场供给。本轮厄尔尼诺持续到2027年春季，会持续扰动南美、东南亚大豆的种植周期。国际大豆价格的波动会逐步传导到国内，带动豆油、豆制品、饲料价格小幅上行，还会间接推高生鲜、养殖品类的成本。
这轮气候风险的区域差异其实特别明显。菲律宾、印度、泰国这些国家，食品在CPI中占比高达20%到30%，抗风险能力弱，目前已经出现了明显的物价上涨。菲律宾四月通胀率达到7.1%，泰国白米价格五月单月就大涨了20%。咱们国家凭借完善的调控体系和充足储备，完全能隔绝主粮涨价风险，只需要警惕进口品类的结构性波动就够了。
2026年全年物价整体平稳，不会有大面积的通胀压力。真正的风险窗口期在2027年春季之前，随着厄尔尼诺持续发酵，水库蓄水不足，秋冬作物生长受限，小众进口农产品的价格波动会持续放大。比起天气减产，各国的贸易保护政策才是最大变数，也是推动物价波动的核心原因。
现在完全没必要因为厄尔尼诺就囤粮恐慌。咱们国家主粮安全稳固，调控手段成熟，稳稳守住民生底线没问题。大家只要持续关注进口农产品价格波动，还有各国贸易政策的变化，提前应对小幅物价波动就好。理性看待本轮超强厄尔尼诺带来的中长期市场影响，别被网上的焦虑营销带了节奏。
参考资料：新华网 超强厄尔尼诺影响下全球农产品市场走势分析
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