浙江
来源：温州都市报、宁波之声
近日，宁波多位加盟商确认，温州的烘焙品牌“欧文酵室”相关企业陷入经营困境。初步估计宁波近20位加盟商卷入其中，涉及总金额可能高达数千万元。
品牌方发布停业公告
记者通过多种渠道获得了一份《关于宁波地区门店暂停营业的通知》，落款单位正是“欧文酵室”。
通知说，本公司决定自2026年7月22日起，对位于宁波市的门店暂停对外营业。具体恢复营业时间将根据后续工作进展另行通知，敬请关注本公司官方渠道发布的信息。
如果该《通知》确实，那也意味着已经发酵多日的欧文酵室闭店风波正式落定。
宁波门店关闭
欧文酵室创立于2018年，主打欧包、吐司、西点和饮品。高峰期，其在温州、宁波、余姚、平阳等地开出了近百家门店。
7月15日起，网上热传，欧文酵室温州、宁波多家门店陆续停业。相关图片和信息显示，部分门店内货架、柜台被搬空。有消费者在社交媒体反映，欧文酵室在无任何通知的情况下闭店，卡内余额及优惠券无法使用。
记者实地走访了多个开有欧文酵室的商圈，发现无一例外全部闭店。这些门店玻璃门紧锁，店内也没有工作人员。但记者仔细查看，并未发现相关停业通告，其中有一家贴着“店铺转让”。
此前消息
7月17日、20日，欧文酵室负责人戴鹏飞两次接受温都全媒体独家采访，回应社会关注。他表示，自己并未跑路，目前正积极配合商务、人社等部门处理相关问题，并首次披露企业陷入经营困境的原因。同时，公司计划于本周开启直播带货，通过增加现金流实现企业自救，优先保障员工工资发放，推动门店逐步恢复营业。
“我不会逃避，更不会跑路。”戴鹏飞说，希望通过公开回应社会关切，让消费者了解企业真实情况，也争取更多时间完成自救。
老板表示要直播还债、视频来源：欧文酵室
老板回应：没有跑路
目前已有20家门店恢复营业
针对网络流传的“老板跑路”等说法，戴鹏飞明确否认。
“我没有跑路，也不会跑路。我一直在温州，积极配合相关部门处理问题。”他说，公司目前确实遇到了资金流动性困难，但不会逃避责任。
戴鹏飞介绍，前期由于工资发放有所延迟，与部分离职员工产生纠纷，问题未能及时妥善解决，导致部分门店因员工不足而暂停营业。目前企业正紧急招聘兼职员工并开展培训，恢复门店运营。
“目前已有近20家门店恢复正常营业，但网上不实信息传播后，很多会员集中前来消费，面包一到店就被抢空，给生产经营带来了很大压力。”他说。
对于消费者最关心的储值卡问题，戴鹏飞表示，公司会承担责任，不会放弃经营。
“如果所有人都集中使用储值卡消费，公司要采购原材料、支付人工和运输成本，却没有新的现金流入，每天会亏损十几万元，恢复经营将更加困难。”他恳请消费者不要集中核销、囤积采购，给企业一点恢复时间。
欧文酵室在温州约有50家门店，在宁波约有50家门店。停业事件发生后，多地商务、人社等部门已介入协调处置。鹿城区商务局相关负责人证实，7月16日，商务部门已约谈企业负责人，人社等多个部门正在督促企业妥善处理消费者权益保障等问题。
店风波背后原因：
宁波扩张遇合作方违约，资金链承压
对于外界普遍关注的“原本经营不错，为何突然陷入困境”，戴鹏飞通过温都全媒体首次公开披露了企业资金链承压的原因。
他说，去年企业进入宁波市场后发展较快，高峰时期当地门店数量接近50家，营业额一度超过温州门店。由于当时“温州中央厨房”配送能力尚未覆盖宁波，公司选择与当地一家食品企业合作代工生产。
“门店扩张到约30家后，合作方突然违约，单方面提高供货价格。”戴鹏飞说，为摆脱被动局面，公司终止合作，改由“温州中央厨房”统一向宁波配送产品，每月因此增加了数十万元物流成本，企业经营压力进一步加大。
与此同时，前期快速扩张带来的资金压力开始集中显现。
“从今年3月份开始，公司工资出现延迟发放，部分员工因此离职，门店出现人手不足，最终导致部分门店暂停营业，这也成为此次风波的导火索。”戴鹏飞说。
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