山西
7月16日，记者在忻州市忻府区南胡村见到了种植户黄国志。他刚结束了茴子白的采收，又忙着看护起刚种上的糯玉米。“今年咱们的茴子白亩产接近5000公斤，村里现在大力推行订单种植，再也不用自己拉着菜去集市上跑销路啦！”
近年来，忻府区大力发展特色种植业，茴子白种植就是其中的一项产业。截至目前，全区茴子白种植面积达1006.5亩，其中董村镇种植面积约410亩，是该区茴子白集中种植的主要区域。通过推广高效、绿色种植技术，忻府区种植的茴子白菜叶紧实、个头匀称、品质上乘，深受广大收购商的青睐。
茴子白种植“老手”黄国志告诉记者，南胡村茴子白品质好的原因，主要是应用了节水滴灌技术。这一灌溉方式不仅能节约种植成本，还可精准控制茴子白的长势，达到种植整齐、品质统一的要求。
不过，令黄国志自豪的并不是茴子白本身的品质，而是耕地的高效利用。“我们村的‘致富密码’是‘一地多收’，通过轮种大葱、茴子白、甜糯玉米，地不闲着，收入也翻了好几番！”黄国志说。
南胡村党支部书记兼村委会主任张世峰告诉记者，南胡村是远近闻名的大葱种植专业村，仅今年就种植了3000亩大葱。过去村里采取散户种植的模式，种植管护效率不高，收益也不理想。
近年来，在忻府区农业农村局的引导帮助下，南胡村结合市场趋势开展科学种植，将大葱种植面积稳定在3000亩左右，摒弃以往盲目扩种的粗放模式，采取机械化播种和人工精细化管护相结合的方式，大葱种植产业效益实现显著提升。
为进一步提高土地利用率，南胡村摸索出科学轮作的“一地多收”模式。在当地，大葱种植田里的葱全部采收完后，村民们会接着种上白菜、茴子白等秋菜，待茴子白采收结束后，村民会复种甜糯玉米。
“大葱+茴子白+甜糯玉米”的轮种方式，不仅能改良土壤结构，还带动村民的收入翻番，实现生态效益与经济效益的双向提升，让土地真正变成了“活资产”。
张世峰表示，为打消村民们对轮作蔬菜销路的顾虑，村里大力发展订单农业模式，现在这一模式已经比较成熟。每年7月底大葱成熟后，一部分经脱水加工后销往食品加工企业，做成方便面调料包；另一部分则直接发往各大商超进行销售。通过不断摸索茴子白的生长规律，该村总结出一套行之有效的管护方法，并通过联系朔州脱水蔬菜加工企业，为25万公斤茴子白提前锁定了销售订单。此外，甜糯玉米目前亩产约为1500公斤，按每公斤市场售价1元算，每亩地也能收入1500元左右。
“下一步，我们将总结经验，通过对接加工企业、延伸产业链条，让特色蔬菜种植真正成为带动村民增收、助力乡村振兴的‘铁杆产业’。”张世峰说。
山西经济日报全媒体记者 畅雪 通讯员 杨帆
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