北京
本文转自：人民网-甘肃频道
人民网 王彤 席娟娟
“土豆红烧肉、蘑菇油菜，再来一碗米饭……”正午时分，69岁的苏大爷走进甘肃省兰州新区方家坡社区幸福食堂，熟练地点好午餐，走到收银台前，抬头“刷脸”完成结算。
老人们在方家坡社区幸福食堂就餐。人民网 席娟娟摄
为啥选择来这儿？“一是价格合理、实惠，二是吃着可口、放心，三是在这里吃，经常能遇到老街坊。”苏大爷掰着手指细数缘由。
方家坡社区幸福食堂自2024年11月营业以来，日均客流量达200余人次，用餐高峰期可达400余人次。苏大爷便是这里的常客。
苏大爷的“放心”，藏在食堂看得见的细节里。食材安全信息公示栏上，米、面、油、肉、蛋、菜等来源记录详细，产地可追溯；后厨采用透明玻璃隔断，擦得洁净透亮，烹饪全过程能看得清清楚楚；食客提前录入身份信息后，“刷脸”即可支付，方便又快捷。
“透明”不只体现在后厨，也体现在价格里。食堂所有菜品定价低于市场价20%，小碗菜每份3至6元，面食8至14元不等。年满60岁以上老年人，残疾人、退役军人等凭身份证及有效证件免费注册会员，可享受每餐减免2至4元的专属优惠。经过优惠减免，苏大爷这顿午餐花费不到10元。
“食堂能维持这个价格，靠的是‘社区供场地+国企管运营+居民享普惠’的模式。”方家坡社区幸福食堂由兰州新区城投集团瑞岭物业生活公司运营，该公司副经理吴盼盼算了一笔账，“社区免费提供场地，让我们得以将更多财力和人力投入去提升服务，真正做到了为民惠民、让利于民。”
方家坡社区幸福食堂内丰富多样的菜品。人民网 席娟娟摄
幸福食堂每天早上6点开门，早餐有粥、豆浆、包子等，午餐和晚餐各有15道新鲜菜品和12道特色面食。在菜品设计上，除本地特色美食外，贴合老人和儿童的饮食习惯，主打小碗菜，分量适中，方便自由组合；做法上多采用蒸、炖、焖等烹调方式，软烂易嚼、少油少盐，兼顾口味与健康。食堂还贴心提供四季特色汤品和饮料：炎炎夏日供应酸梅汤、柠檬水、绿豆汤；待到寒冬时节，则备好红枣茶、银耳羹、醪糟汤、紫菜汤等。
一位家长带孩子在方家坡社区幸福食堂就餐。人民网 席娟娟摄
除周边小区的老年群体外，食堂的服务范围扩展至社区上班族、学生、环卫工、外卖员等群体。对于行动不便的老人，食堂还提供免费上门送餐服务。
幸福食堂面食出餐口旁的格子柜里，一封手写的感谢信格外醒目：“饭菜丰富可口，让我们吃得放心、吃得健康，心中倍感温暖与感动。十分感谢大家的辛苦付出！”店长甘晓亭介绍，写信的两位老人就住在隔壁的栖霞中心社区综合养老服务中心，一日三餐都由食堂提供。
一蔬一饭，皆是温情。如今的幸福食堂不仅是吃饭的地方，更像是社区的“公共客厅”。幸福食堂对面是兰州新区第十二小学，一到放学时间，不少孩子会在食堂里边写作业边等家长来接。常来就餐的居民要是外出远行，也会放心将家中钥匙委托给食堂，请食堂工作人员代为照料家中绿植。“我们和周边的群众处成了一家人。”甘晓亭说。
目前，兰州新区已在小横路社区、宗家梁社区、瑞岭新安家园社区建设投用了7个幸福食堂，累计服务居民超60万人次，其中服务老年群体12.1万余人次。
“在社区幸福食堂的布局上，我们坚持便民、就近、密集的选址原则，以住宅小区为根基，重点考量住宅密集度与老年人口规模，确保服务触角可延伸至居民家门口。”吴盼盼边说边帮助就餐老人挪开桌椅，“今后，我们也将不断探索、创新，让更多老年人在家门口就能享受到便捷、优质的养老服务。”
“扁豆面煮软一点，土豆肉臊子面辣椒少一点。”随着面食窗口师傅的吆喝声响起，幸福食堂又开始忙碌起来。锅灶间，热气氤氲，呵护“一老一小”，更托起“朝夕美好”。（实习生董文静、黄伊丹参与采写）
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