广东
进入夏季，暑热渐盛且湿气弥漫，很多萎缩性胃炎患者会明显感觉到胃部不适加重，常出现胃胀、没有胃口、隐隐作痛等症状。
在中医看来，这多与脾胃虚弱、气机不畅以及暑湿困脾有关。夏季调理萎缩性胃炎，核心在于温养脾胃、清补兼施、防暑祛湿。
脾胃专家袁立霞主任表示，日常饮食中，可以适量多吃以下5种食材，帮助养护胃气，让胃慢慢恢复活力。
一、南瓜
南瓜性温，不会让人上火，非常适合萎缩性胃炎患者食用。它富含果胶和黏蛋白，这些成分能够在胃壁上形成一层保护膜，有助于促进受损胃黏膜的修复。
同时，南瓜的碳水化合物和膳食纤维非常细软，容易被消化吸收，不会增加胃的研磨负担。
推荐食谱：南瓜小米粥
具体做法：南瓜200克去皮切小块，小米50克淘洗干净，一同入锅加水大火煮开，转小火熬至米烂瓜软。
二、山药
萎缩性胃炎患者常伴有脾胃虚弱、饭后腹胀、大便稀溏等问题。山药具有健脾益气、固摄中焦的功效，能够增强胃肠道的吸收功能。
推荐食谱：清蒸山药
具体做法：铁棍山药200克洗净切段，放入蒸锅大火蒸20分钟至筷子能轻松扎透。
三、小米
小米性质平和，不寒不热，是日常养胃的基础食材。熬煮小米粥时，上面漂浮的那一层黏稠物质被称为“米油”，具有很强的滋养作用。
推荐食谱：小米粥
具体做法：小米淘洗干净，清水浸泡10分钟，加水大火煮开后转小火熬20分钟，焖5分钟即可。
四、莲子
夏季心火易旺，萎缩性胃炎患者容易因情绪烦躁或暑热导致胃内郁热，出现胃胀、反酸等症状。莲子性味甘涩平，莲子芯微苦，能够疏解胃里的郁热。
推荐食谱：清炖莲子汤
具体做法：干莲子去芯洗净，加水小火炖煮30分钟，可少量搭配枸杞，无需加糖。
五、茯苓
夏季湿气重，萎缩性胃炎患者常伴有湿浊内蕴，表现为嘴里发黏、舌苔厚腻、身体困重。茯苓能够利湿健脾，帮助身体排出多余的水湿。
推荐食谱：茯苓小米羹
茯苓磨成细粉，小米熬煮至半熟，加入茯苓粉搅拌均匀，继续小火熬10分钟即可。
夏季养胃的重要提醒
除了多吃上述5种食材，萎缩性胃炎患者在夏季还需严格遵循以下饮食原则：
1.少食多餐，细嚼慢咽：将一日三餐改为5-6餐，每餐七八分饱，充分咀嚼食物以减轻胃部负担。
2.温软清淡，忌食生冷：烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免煎炸烤。严格忌口冰镇饮料、冰淇淋、刚从冰箱拿出的食物以及寒凉水果（如西瓜、梨），以免寒邪直中脾胃，损伤脾阳。
3.避免刺激，注意卫生：忌食辣椒、生蒜、浓茶、咖啡等刺激性食物，以及咸菜、腊肉等腌制食品。夏季肠道传染病高发，食物务必彻底加热煮熟，防止食物中毒加重胃病。
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