山东
在我们的生活中，冬季有“三九”，夏季有“三伏”，俗话说“冷在三九，热在中伏”，明日就迎来了一年中最热的时段“中伏”。老辈人常说，中伏的日子不能瞎过，老祖宗流传下来的食俗和习俗，看似是日常吃喝、生活讲究，其实都是顺应天时、避暑养生的智慧！
中伏的所有习俗以及食俗，归根到底都是古人顺应自然的养生哲学，明日进入中伏，再忙记得“吃4样，做2事，忌1事”清热祛暑度伏天，老传统别丢！
一：吃面条
俗话说“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，明日进入中伏，也就是我们常说的二伏，自古便有吃面条的习俗。一碗冷面简单又解腻，清热又祛暑，记得吃！
【冷面】食材：冷面面条，辣椒面、韩式辣白菜，黄瓜丝，西红柿片，煮蛋，香油、芝麻、精盐、味精、醋、白糖，酱油，梨汁少许。
1，黄瓜、韩式辣白菜丝，西红柿切片备用，把做冷面的干粉用冷水浸泡开，放到锅里，充分煮熟捞出放到冷水中，过凉。
2，把盐、味精、醋、白糖、酱油、梨汁一起放入碗中再冲入冷水中成为汤汁，过水的冷面放入到料汁中，加入黄瓜丝、西红柿片、辣白菜丝、干辣椒粉、熟芝麻，煮蛋切开放上即成。
二：吃苦瓜
明日进入中伏，这时天气炎热，传统中要多吃苦味食材，例如：苦瓜、苦菜、苦荞麦等，可以健脾开胃，清热消暑！
【橙汁苦瓜】食材：苦瓜1根，橙汁半瓶，枸杞几粒。
1，苦瓜洗净后去掉籽，切薄薄的片，锅里烧开水放入苦瓜片煮开，立刻捞出放入冷水种充分过凉。
2，橙汁倒入深碗中，捞入过凉的苦瓜片，撒几粒枸杞，放入冰箱冷藏大约2小时后，装盘上桌即成。
三：吃鸭子
在中伏很多地方都有吃老鸭汤的传统食俗，鸭肉性凉，相比鸡肉更清爽，滋阴清热、补水润燥，特别适合闷热干燥的中伏天气，记得吃。
【鸭子炖冬瓜】食材：冬瓜适量，鸭子1只，葱段，姜片，盐少许，味精少许。
1，砂锅中加入适量的清水，放入焯水的鸭子，加入葱段，姜片，大火烧开，改成小火慢慢地炖大约40分钟。
2，炖至鸭汤发白，把冬瓜去皮，切成大块，放入砂锅中，炖大约10分钟，冬瓜熟透，加盐和味精调味，关火出锅即成。
四：吃暑羊
中伏，很多地方都有吃羊肉、喝羊汤的传统食俗，羊肉性温，能够温补气血、驱散寒湿，传统中中伏吃羊肉“以热制热”，把体内的湿寒之气逼出体外，秋冬季节就不容易畏寒生病。明日中伏记得吃！
【炖暑羊】食材：羊蝎子适量，黄芪少许，当归少许，料酒，葱段，姜片，胡椒粉少许，盐少许。
1，羊蝎子用清水洗净，泡出血水，放到冷水中加入料酒煮开，捞出，砂锅中放入冷水烧开，放入焯水的羊蝎子，放入少许黄芪、当归、葱段、姜片大火烧开。
2，改成小火慢慢炖大约50分钟，加入少许盐和胡椒粉继续炖大约10分钟，炖的熟透之后，即可关火，直接端上桌即成。
中伏记得做好2件事：
1，晒伏：中伏事一年中最热的时节，自古便有晒伏的传统习俗，这一日家家户户都会把被褥、衣物等拿出来暴晒，既能杀菌除湿，又能防止物品发霉生虫，妥善保存以备秋冬使用。
2，喝伏茶：进入中伏，很多地方都有喝伏茶的习俗，一般会用金银花、荷叶、甘草、夏枯草等天然草本熬煮而成，清甜解暑、清心降火，天气热记得煮一锅。
中伏忌1件事：
1，切忌暴晒贪凉：中伏到了一年中最热的时节，此时切忌暴晒贪凉，在早上晚上适度运动即可，不要暴晒运动后吃冰饮冰食，容易损伤脾胃，对身体无益。
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