北京
01
各细分乳制品进口细分表现
单位：吨
据海关统计，2026年上半年，我国共计进口各类乳制品132.35万吨，同比基本持平（2026年1-6月合计1323483.57吨，2025年同期1323702.00吨，同比-0.02%）；6月单月乳制品进口21.37万吨，同比+10.2%。
上半年乳制品进口总量与去年同期近乎持平，细分品类走势极度分化，奶油、奶酪、全脂奶粉、酪蛋白类大幅增长，牛奶、脱脂奶粉、乳糖、酪蛋白酸盐等品类进口明显下滑。
一、各细分乳制品进口细分表现（一）6月单月进口行情（当月多数原料进口大幅放量）
当月高增品类（同比涨幅超20%）
无水奶油：当月进口3235.6吨，同比+45.7%
奶酪：当月进口22575.6吨，同比+43.4%
酪蛋白类：当月进口1802.4吨，同比+37.5%
乳清：当月进口54470.9吨，同比+33.6%
全脂奶粉：当月进口47969.3吨，同比+26.9%
稀奶油：当月进口25836.0吨，同比+25.4%
酪蛋白酸盐：当月进口2370.8吨，同比+24.7%
当月小幅增长品类
黄油：当月进口9324.4吨，同比+6.4%
当月同比下滑品类
脱脂奶粉：当月进口15102.1吨，同比-11.2%
浓缩乳清蛋白：当月进口2844.5吨，同比-9.2%
乳糖：当月进口10466.8吨，同比-25.3%
牛奶：当月进口17669.3吨，同比-42.3%
上半年同比大幅增长品类
奶酪：累计121577.78吨，同比+24.8%
无水奶油：累计24437.20吨，同比+16.0%
黄油：累计66027.90吨，同比+12.0%
全脂奶粉：累计281191.50吨，同比+10.7%
稀奶油：累计152405.20吨，同比+8.4%
酪蛋白类：累计11254.40吨，同比+33.7%
上半年小幅下滑品类
乳清：累计320102.60吨，同比-2.6%
浓缩乳清蛋白：累计16877.10吨，同比-3.8%
酪蛋白酸盐：累计11475.00吨，同比-6.7%
上半年明显减量品类
脱脂奶粉：累计111990.20吨，同比-20.1%
乳糖：累计65273.50吨，同比-21.3%
牛奶：累计140871.19吨，同比-12.8%
02
乳制品出口整体及细分数据
2026年上半年乳制品合计出口2.64万吨，同比-25.1%；6月单月出口7156吨，同比-5.7%，出口整体承压，品类走势两极分化。
出口大幅增长品类
脱脂奶粉：上半年出口9822.9吨，同比+127.4%；6月当月同比大涨169.7%
无水奶油：上半年出口1455.7吨，同比+125.3%；6月当月同比暴涨559.1%
奶酪：6月当月出口同比+159.3%，上半年累计小幅下滑14.8%
出口大幅下滑品类
全脂奶粉：上半年出口14148.8吨，同比-45.0%，6月当月同比下滑52.9%
黄油：上半年出口959.4吨，同比-78.9%，6月当月同比下滑69.6%
03
总结
烘焙、茶饮、西餐消费拉动奶油、奶酪、蛋白类进口高增上半年无水奶油、稀奶油、黄油、奶酪、酪蛋白类、全脂奶粉进口量同比全线增长，餐饮烘焙、新式茶饮、西式甜品需求持续释放，是乳制品进口核心增长动力；6月单月上述品类进口放量尤为突出。
液态奶、脱脂奶粉、乳糖等大宗原料需求走弱拖累整体纯牛奶、脱脂奶粉、乳糖上半年进口同比大幅下滑，国内常温奶自给充足、脱脂奶粉国内产能提升，叠加饲料端乳糖需求疲软，液态奶及部分基础原料进口规模持续收缩，对冲奶油奶酪增量，导致上半年总进口量与去年同期基本持平。
出口市场结构重构，脱脂奶粉成为出口主力传统出口大品类全脂奶粉、黄油出口大幅萎缩，脱脂奶粉、无水奶油出口爆发式增长，海外低价脱脂原料需求、食品加工需求提升带动两类产品外销放量；奶酪出口短期月度冲高，但上半年累计仍同比走弱。
月度与年度走势存在差异多数增长品类6月单月涨幅远高于上半年累计增幅，6月市场需求集中释放；牛奶、脱脂奶粉等弱势品类6月跌幅同样显著，短期国内消费对进口液态奶、脱脂大包粉承接力度不足。
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