上海
大暑，夏天的最后一个节气
也是一年中最热的时节
老话说“小暑大暑，上蒸下煮”
这时候的阳光最烈、湿气最重
但这样的日子里
金汇镇新强村的荷塘
偏偏开得最热闹
新强村鎏园的这片荷塘面积不小，眼下荷花已经开了大半，预计花期还能持续到8月中旬。村里沿着荷塘修了木栈道，不用踩泥、不用撑船，走在栈道上就能近距离看花、拍照。一早一晚来逛的村民最多，还有不少周边的居民专程过来打卡。
层层叠叠的荷叶铺满了水面，荷花从叶浪里探出头来。沿着木栈道走进荷塘深处，风一吹，满塘的叶子哗哗作响，倒真把暑气吹散了几分。
离荷塘不远的“田野朋友圈”里，藤蔓上挂着一只只敦实的南瓜。村民黄阿姨熟门熟路地拨开叶子，剪下一个：“以前说起来，大暑节气里要吃南瓜的。”
大暑吃南瓜，是“老底子”传下来的讲究。南瓜性温味甘，这时候的南瓜吸足了夏天的日头，粉糯清甜，正适合没胃口的酷暑。
南瓜洗净、削皮、切开、挖掉籽，再切成厚薄均匀的片。一部分码进蒸笼，土灶的大锅里添上水，灶膛里的柴火烧得噼啪作响。不多时，蒸笼掀开，热气裹着甜香扑面而来。蒸好的南瓜码上盘，再浇上一勺熬好的糖水——简简单单，就是夏天最解暑的一口甜。
南瓜粥的做法也很简单。大铁锅里放一点点油，南瓜下锅翻炒，撒几粒盐吊出甜味，再加水、放冰糖，把米倒进去一起烧。等南瓜慢慢化开，米粒渐渐开花，金灿灿的一锅，烧到粘稠就能出锅了。
“冷了以后放冰箱里冰一下，”黄阿姨笑着说，“吃起来味道还要好。”一碟蒸南瓜，卧在荷叶上，花瓣三两点缀；一碗南瓜粥，晾凉后清甜爽口。大热天的饭桌上，不需要什么大鱼大肉，这一口软糯清甜，就是最解暑的慰藉。
大暑至，荷花开，南瓜熟
天热归天热
村里日子照样有滋有味
大暑已至
愿你也有自己的消暑妙招
你家的解暑神器是什么
欢迎来评论区聊聊
报送：金汇镇
编辑：夏阳
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