广东
华农“食光溯源”突击队走进英德：探茶园、访竹林、看稻浪，解码百亿产业背后的青春力量
图为“食光溯源”突击队合影
7月8日至11日，华南农业大学食品学院“食光溯源”三下乡实践团队走进清远英德，围绕“聚焦清远百亿产业，青春镜头溯源好物”主题，深入红茶、麻竹笋、丝苗米核心产区开展实地溯源与产业调研。通过沉浸式走访与融媒体传播，团队充分发挥食品专业优势，解码现代农业发展路径，用镜头语言生动讲述产业故事，助力乡土好物破圈出彩，为英德市百亿农业产业高质量发展注入强劲青春动能。
茶香为引
探秘红茶全产业链
素有“东方金美人”之称的英德红茶，是国家地理标志保护产品，也是清远农业的一张亮丽名片。团队首站直奔英德生态茶园，在连绵起伏的茶垄间实地探究英红九号的种植环境与管护技术，切身感受“好山好水出好茶”的生态底色。
茶厂参观
随后，队员们走进现代化加工车间，全程记录鲜叶蜕变的奇妙旅程。从萎凋、揉捻，到发酵、烘干，大家近距离见证了传统工艺与现代标准的完美融合。在机器轰鸣声中，队员们深刻理解了英德红茶“自然发酵、无添加”背后的严苛品控逻辑，也读懂了其醇厚甘甜的味觉密码。
图为刘祥忠校长向队员们讲解茶艺
调研期间，英德市望埠中学刘祥忠校长还现场开设了一堂生动的“行走的茶艺课”。从水温掌控到冲泡手法，再到风味品鉴，大家系统掌握了红茶从田间到舌尖的全链条知识。这不仅是一场感官盛宴，更为团队后续提炼品牌核心卖点、助力英德红茶品牌升级积累了鲜活而丰富的素材。
竹海蝶变
洞察产业转型新局
西牛镇万亩竹林里，素有“剥皮黄金”之称的麻竹笋产业正加速升级。团队实地走访发现，当地已从传统晾晒转向无菌加工，向预制菜、竹叶茶等高附加值产品拓展，并通过产品溯源体系构建“农户直连市场”的供销新链路，既提升了产品溢价，也让品质管控更加透明。
图为队员们与创业青年谈话并合影
调研期间，队员们采访了返乡创业青年姜思娜。她七年深耕农业，带动农户增收，一句“做农业急不得，要守得住初心”，让大家深切感受到新农人扎根乡土的坚守。这份兼具温度与深度的访谈素材，为后续宣传积累了鲜活的产业故事。
稻香流韵
记录生态种养匠心
图为望埠镇丝苗米基地
从竹海到稻田，团队随后来到英德望埠镇“望埠老农”丝苗米基地。该基地创新推行“鸭稻共生、山泉灌溉”生态模式，坚持一年两季、长达120天的生长周期，让米粒充分吸收养分，造就了米饭独有的浓郁香气与饱满口感，生动诠释了“生态、安全、优质”的品牌内核。
队员们通过近距离特写与多角度跟拍，细致记录稻穗生长状态与生态种养细节，为后续宣传视频积累素材，助力擦亮英德丝苗米“金字招牌”。
从茶园到竹林，从稻浪到禽舍，队员们在行走中感知乡村振兴的脉搏。食品学院指导老师方祥勉励大家将实践所得转化为成长动力，践行青年助农使命。目前，团队已系统梳理调研素材，正着手制作宣传视频与图文内容，助力清远百亿农业产业品牌建设。未来，“食光溯源”团队将继续立足专业优势，以实干担当书写服务乡土的青春答卷。
来源｜英德共青团
编辑｜展麟
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