甘肃
【中央媒体看民勤】生财有道丨沙漠间的民勤凭“吃瓜”吃出好日子
沙地西瓜
种出绿洲甜蜜产业
被两大沙漠包围的甘肃民勤，有着得天独厚的沙质土壤、巨大昼夜温差，孕育出享誉河西的沙地西瓜。在大坝镇城近村，种瓜已有四十余年历史。烈日之下，田间现开的西瓜汁水丰盈、清甜爽口，是当地人夏日不可或缺的滋味。
随着规范化西瓜交易市场建成，来自金昌、武威等地客商早早奔赴产地，瓜农不必四处兜售，产销实现高效对接。
为了让每一个摘下来的西瓜又甜又饱满，当地瓜农还有一套“摘瓜的秘诀”。从6月到8月，民勤地里的西瓜一车车地卖出去，成为村民增收致富的甜蜜产业。
胡麻盐卷卷
烘烤代代相传的乡愁
在民勤吃西瓜，不用切，用手开才最到位！民勤人更是任性地创造了一个“不合理”的吃法——西瓜泡馍！其中最受欢迎的西瓜搭档，就是胡麻盐卷卷。
胡麻沿丝绸之路传入河西走廊，在民勤扎根两千多年，是戈壁绿洲标志性作物。制作卷卷沿用古法，依靠农家老酵头发面，铺上炒制碾碎的胡麻盐，层层卷起后送入土馕坑慢烤。外皮金黄酥脆，麦香混合浓郁胡麻香气，风干之后方便储存，自古便是适合劳作时携带的干粮。
如今，传统手艺走进标准化厂房，销往各地，慰藉无数在外民勤人的乡愁。
来源：央视财经
编辑：周旦 审校：李筱 责任编辑：闫铭
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