山西
炎炎夏日，清甜多汁的西瓜是很多人的心头好。可一到吃瓜季，家族群、朋友圈的“温馨提示”就没停过：“现在的西瓜这么甜，全是打针打了甜蜜素！”“无籽西瓜是转基因的，吃了致癌！”……这些传言到底是真是假？
传言一：
西瓜甜度高，是打针注射甜蜜素？
针对“西瓜甜是因为打针”的传言，江苏省产品质量监督检验研究院农药中心检验员陈昌旸表示，西瓜甜度高主要是因为良种选育和科学种植。至于给西瓜“打针”，这在物理上根本行不通。
西瓜果肉很紧实，针扎后会留下针眼，细菌、微生物极易顺着针眼侵入瓜体，很容易腐烂变质，无法存放售卖。
即使强行注射，液体也只会停留在针孔附近，无法均匀扩散到整个瓜瓤，打针增甜完全不具备实操性。
西瓜口感变甜的两大核心原因：
1. 育种技术迭代，培育出高糖西瓜品种；
2. 田间科学管护，比如合理施钾肥，自然提升瓜果甜度。
传言二：
无籽西瓜是转基因产品，存在健康隐患？
有网络传言认为，无籽西瓜是转基因改造产物，存在健康隐患。对此，专家解释，无籽西瓜依靠传统杂交育种培育，和转基因没有任何关系。
普通西瓜是二倍体，科研人员先培育四倍体西瓜，二者杂交得到三倍体西瓜。三倍体染色体配对紊乱，无法发育出成熟黑籽，仅留有少量白色嫩瓤，也就是我们常说的无籽瓜，可放心食用。
吃瓜小贴士
1. 挑选西瓜的小技巧
轻轻拍打西瓜，声音浑厚如打鼓、带有轻微震感为成熟好瓜；色泽鲜亮、表皮纹路清晰、纹路间距宽的西瓜更甜。
2. 储存和食用安全
切开的西瓜覆盖保鲜膜冷藏，尽量在12小时内吃完，最长不要超过24小时；
存放过久的西瓜，食用前可以削去表层约1cm果肉，减少表层细菌摄入。
（来源 湖北发布 江苏广电荔枝新闻中心）
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