玉米别再煮着吃了，这5种做法简直绝了！也太香太好吃了吧！大家快试试！

玉米别再煮着吃了，这5种做法简直绝了！也太香太好吃了吧！大家快试试！

玉米季又到了，你还守着锅子只会煮玉米吗？每次路过飘着香气的玉米摊都走不动道吧？说实话，那种浓郁的玉米香气确实诱人，但千篇一律的煮法再好吃也架不住天天这么来。玉米这个看似朴实无华的好食材，在会玩转美食的行家手里，可是能变化出无数样美味惊喜的魔法原料。

今天就跟大家分享5种好吃到舔手指的家常做法。从鲜香美味的干煸火腿玉米粒、到香酥松软的玉米烙，再到绵密暖人的发糕，甚至让你意想不到的咸香搭配，保准每一种都瞬间让你对玉米的认知全面刷新。不夸大，只要尝过一次，你就会忍不住发出感慨：玉米原来这么吃才叫真绝味啊！家里有玉米的赶紧翻出来，厨房小白也能一次成功做出殿堂级别的美味呢，保证你吃过之后，就会对单纯水煮玉米“爱搭不理”啦！我们这就开始。

一，鲜香美味的干煸火腿玉米粒。

准备食材：玉米2根，火腿肠适量，生抽适量、蚝油适量、烧烤料适量。

操作步骤：1，把新鲜玉米剥下玉米粒，放入碗中，锅中加入适量的清水，大火煮开后加入玉米粒，焯水2分钟后，捞出沥干水分备用。

2，把火腿肠切成小颗粒，锅中放油，放入火腿丁煎熟。然后再加入焯水后的玉米粒炒匀。

3，炒匀后，加入生抽适量、蚝油适量、烧烤料适量，翻炒均匀，入味后即可出锅。

这道干煸火腿玉米粒，火腿焦香浓郁，玉米粒清甜脆嫩，一口下去都香辣酥脆，满嘴咸香，真的绝了，越嚼越香越有味！

二，香甜松脆的玉米烙

所需食材和调料

新鲜玉米两根、玉米淀粉适量、白糖适量、食用油适量、清水少许。

制作步骤：1，把新鲜玉米剥下玉米粒，放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转中火煮3 - 5分钟，将玉米粒煮熟，然后捞出沥干水分。

2，取一个大碗，将沥干水分的玉米粒放入，加入适量的玉米淀粉和白糖，白糖的量可以根据个人口味来调整。接着加入少许清水，搅拌均匀，让每一颗玉米粒都均匀地裹上淀粉。

3，平底锅烧热，倒入少许食用油，转动锅子，让油均匀地分布在锅底。接着将拌好的玉米粒倒入锅中，用铲子将玉米粒均匀地摊平，尽量铺得薄一些，这样煎出来的玉米烙会更加酥脆。

4，开小火慢慢煎制，煎至底部金黄后，小心地翻面，继续煎另一面，直到两面都呈现出金黄色，并且玉米烙变得酥脆。

5，将煎好的玉米烙取出，放在盘子里，稍微放凉一下，就可以享用啦！金黄酥脆，香甜可口的玉米烙，简直是老少皆宜的美食。

三，咸鲜味美的新花样：土豆玉米炖鸡翅

主要食材：鸡中翅，土豆，玉米。食用油，食盐，香葱，蚝记，料酒，大蒜，生抽，老抽，白糖，香料等。

操作步骤：1，选一斤上下的新鲜中型翅洗净，并事先用姜蒜酱少量料酒浸约20分钟充分去尽肉腥味，另外准备好玉米去壳洗净，切成小段，两颗土豆均洗刮干净再处理切小段准备一同入锅，准备半碗酱油、两勺老抽酱、两小汤勺盐和些许白糖以及料酒调均匀的烹饪调味底料备用。

2，在锅中先烧热一点食用油把事先腌制完毕的鸡中翅两面翻煎呈金黄色微微起香，此时才加入马铃薯并立即淋入混合好的酱汁料及水以完全浸过锅中各物的水平。此时请一定放玉米切段与土豆同浸汤，以中慢细煲至各料均柔软即大功将成。

3，最后再煮几分钟收拢收干汤汁精华使其均匀渗透入味每寸食肉果蔬表面即可准备装盆。注意玉米段宜后煮或提早提前约2到三钟捞出能保持香脆甜美质感，过久而煮口感会流失清新转为绵烂且失去甘甜精华。

四，香甜软糯的玉米发糕

准备食材：玉米粉，全谷麦粉，普通的中筋面粉，白糖，酵母。

操作步骤：1，选用粗玉米粉150克配100克全谷麦粉，再加上30克普通的中筋白面做结构稳定支持，接着加入白糖，可随个人口味增减，活性干酵母只需要大概3到3点5克的微量让它发酵。接着关键一步徐徐倒进来大约260克的温度适宜的温凉干净清水进去，一边混揉一边不停用蛋清搅动直至均匀稀得能流动的面糊状态呈现。

2，红枣是这道小点风味提升重要点缀，切丁红枣干碎粒，放在面粉糊上面，发酵等待一小时左右让其高度增一倍即表示发得合适，顶层还可随意点缀葡萄蔓越等果干增强其层次美感。

3，接着，按煮饭键煮开，再耐心焖住等待6至8分出过蒸气，开锅时小心倒翻转出来能见其内部呈蓬蜂巢的极柔软纹理即告真正做好了。这样玉米混合谷物清香的蓬膨小糕点，每晨一片配热牛奶既果腹又轻盈。可以大胆尝试用微波加热，但切忌温度时间过高过长，会使口感快速僵硬难以入口。

五，玉米虾仁

所需食材和调料

新鲜玉米一根、虾仁适量、青椒一个、红椒一个、姜片、料酒、盐、生抽、淀粉、食用油适量。

制作步骤：1，把玉米剥下玉米粒，虾仁洗净，在虾仁中加入少许盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。将青椒和红椒洗净，切成小丁，姜片切成细丝备用。

2，锅中加入适量的清水，大火煮开，放入玉米粒煮熟，捞出沥干水分。锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜丝煸炒出香味，接着加入腌制好的虾仁，翻炒至变色后盛出备用。

3，再次往锅中倒入少许食用油，放入青椒丁和红椒丁煸炒至断生，然后加入煮熟的玉米粒，继续翻炒均匀。把炒好的虾仁重新倒入锅中，与玉米、青椒、红椒一起翻炒，加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。玉米虾仁这道菜，虾仁鲜嫩，玉米清甜，色彩也十分丰富，让人看着就食欲大增。

尝罢这5种口味的精心创意，不知你是否也对这块再平凡不过的普通玉米刷新了些美食思路呢？这几种方法既满足了甜咸皆有所喜人群需要，又能把粗粮美味以创新多变形式带回家中餐桌之上。别再只懂单调煮了，有空赶紧亲测一回去惊艳你的家人朋友们吧。

关于玉米的5种神仙做法，就分享到这里，朋友们，大家还有什么好的做法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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