河北
▲新鲜零食深受南昌消费者青睐。摄影｜江西日报全媒体记者付强
大江新闻讯 江西日报全媒体记者付强报道：消费者不再一味追求低价囤货，更愿意为现制、鲜制、清洁标签支付合理溢价……7月18日，南昌市红谷滩万象天地B1层热闹非凡，“新鲜零食开创者”金粒门江西首店正式开门迎客，宽敞通透的600㎡门店内人头攒动，试吃区围满顾客，不少人提着满满一篮卤味、烘焙、鲜奶茶排队结账，成为商场里最亮眼的消费风景线。
和动辄保质期半年、一年的传统量贩零食不同，新鲜零食主打短保、少添加、高质价比，新鲜零食品类保质期仅3至7天，当日现做饮品不超过24小时。店内近200款零食覆盖麻辣鲜卤、西点、奶茶、肉脯，6.5元一罐的现萃锡兰奶茶、8.5元香辣魔芋丝、26元牙签牛腱肉上架即被抢购，清爽简单的配料表，戳中不少市民追求健康饮食的需求。
“以前每次去长沙旅游，都要大包小包背金粒门的卤味回家，全家都爱吃山胡椒魔芋丝和香卤鱿鱼须，现在家门口就能买，不用长途奔波了。”市民李女士一边挑选卤味，一边和记者分享。不少年轻人刷到南京、武汉、深圳门店火爆的短视频，特意赶来打卡，购物篮塞得满满当当，沉浸式体验高品质零食带来的新鲜口感。
这个夏天，新鲜零食在悄然间热闹了起来——随着量贩零食赛道深陷低价内卷，传统商超客流持续下滑，以金粒门、几多全、动力舱为代表的新鲜零食品牌扎堆入赣，折射出清晰的消费转变：大家买零食不再只看价格，更看重食材新鲜度、简单配料与即时食用体验。
据了解，金粒门2020年开创新鲜零食赛道，今年5月底走出湖南拓店，全国门店已超30家，华东、华南自有工厂搭建完整供应链，实现门店现制、每日配送。此次落户南昌，是品牌深耕中部市场的重要一步。业内人士表示，新鲜零食融合零售与轻餐饮，精准抓住当下健康消费升级趋势。随着越来越多同类品牌布局南昌，短保鲜食新业态，也将持续丰富本地市民的日常消费选择。
来源：大江新闻-江西日报
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