十年之约将至，劲牌要交一份怎样的答卷？

• 劲牌以近十年封坛和全链条品质建设，为华轩酱酒筑牢品质底座，兑现“十年一酱”的长期承诺。华轩酱酒将专家与用户前置纳入研发定型，以真实饮用体验校准酒体、包装与价值表达，把“用户友好”转化为产品方法论。

文｜夏伟

7月18日，劲牌茅台镇酒业厂区标志性的“10”字形倒计时雕塑格外醒目。在劲牌布局十年的酱酒产品即将正式面世之际，一场以“十年一酱 品质共创”为主题的华轩酱酒品质共创会在这里举行。

这一次，劲牌茅台镇酒业打开大门，将行业专家和来自全国各地的100余名酱酒用户请进酒厂，将定义产品的标尺交到用户手中，广泛听取专家和用户建议，力求打造一款符合用户需求的品质好酒。

这是对即将面世的华轩酱酒的一次集中“把脉”，更是劲牌公司践行“用户友好型企业”在酱酒领域的深度落地。

十年封坛

以时间重写酱酒品质逻辑

从2017年劲牌茅台镇酒业正式挂牌算起，劲牌酱香基地在酱酒核心产区茅台镇已积蓄了将近九年。

彼时，劲牌承诺：劲牌茅台镇酒业所生产的酱酒全部封存，十年不卖酒，至少到2027年才会开始上市推广。

期间，仁怀酱酒产业走出行业调整期，从冷趋热，在白酒行业掀起一股酱酒热潮，并逐步回归理性，而劲牌公司十年一酱的承诺却从未改变。

九年里，劲牌持续向茅台镇注入优势资源，综合产能稳居茅台镇前列。

但比规模更重要的是品质把控：酒厂保留传统手工酿造车间以传承古法精髓，同步在保证传统酿造工艺基础上，建设智能化酿造车间，与江南大学等科研机构联合开展窖泥风味、发酵机理等基础研究，用现代科技精准复现传统工艺的精微之处。

这一切，只为2027年出厂的那瓶酒，拥有时间沉淀出的醇厚底色。

打开厂门

“与用户一起做一款好酒”

如果说十年封坛体现了劲牌对品质的长期坚守，那么此次品质共创会，则进一步以用户为中心，将用户需求、体验与反馈融入品质建设全过程。

这在酱酒行业传统的“大师主导、品牌定价”模式中，是一种值得关注的尝试。

此次共创并非一次性品鉴，而是一场历时近两个月的深度互动。从6月起，劲牌就在北京、济南、广州、淄博等10个城市开展覆盖200人规模的用户酒体测试与深度访谈。

本次品质共创会，汇聚了吕云怀、彭茵、黄平、邱树毅、蔡天虹、徐兴江等酱酒行业权威专家，对酒体进行独立品评，就风味优化、工艺调整、产品定价等核心问题提出专业建议，将来自一线的真实声音纳入产品打磨闭环。

100余名用户代表是依据明确画像遴选出的酱酒高频消费者、中小企业主、商会负责人、品酒师及资深爱好者，他们对口感偏好、饮用场景、包装设计的直接反馈，都是产品定型的重要参考。

▎劲牌公司副总裁、劲牌研究院院长杨强

劲牌公司副总裁、劲牌研究院院长杨强坦言，劲牌产品开发的原则是以用户真实饮用体验为导向，以用户为核心，追求极致产品力与性价比。劲牌研发团队始终清醒认知到，品质精进永无止境，好酒没有终点。

▎劲牌茅台镇酒业总经理黄小平

这种开放姿态，打破了传统白酒新品研发由企业内部封闭完成的惯例。正如劲牌茅台镇酒业总经理黄小平所说：“我们不能止步于内部自测的‘合格’，必须经得起行业权威和市场用户的双重检验。”

让用户定义好酒

从单向研发到多方共创，华轩酱酒品质共创会释放了一个清晰的信号：劲牌致力于将“用户友好”，转化为可执行的方法论。

这种转变，也呼应了当下的白酒消费趋势。酱酒市场经历了狂热与调整，消费者日益成熟理性，单靠产区背书或年份概念已难构筑持久竞争力。真正稀缺的，是品牌对消费者的真实理解与坦诚互动。

华轩酱酒本次共创模式的价值，恰在于搭建了一个可持续运行的反馈闭环：不是做一款“我们自认为的好酒”推销给市场，而是邀请真正的用户提前参与酒体打磨，从品饮体验、价值感知到品牌传播层层校准，最终呈献一款契合用户真实需求的产品。

据悉，劲牌将筛选用户组建核心共创群，进行多轮次共创，并颁发“品质共创官”证书。这一机制意在问计于用户，将用户体验前置，让产品上市时即具备经过反复验证的品质信任基础。

这种信任源于用户的亲身参与，也源于专家们的专业把脉，更源于劲牌十年坚守品质定力。劲牌期望将专家的智慧“转化为产品竞争力”，进而构建起用户共创产品的信任传播体系。

从保健酒领域的劲酒，到草本白酒毛铺，劲牌始终以差异化品质路线深耕市场。如今酱酒新作华轩酱酒蓄势待发，劲牌选择了一条与用户共创的开放路径。这不仅是一次产品上市前的预热，更是其“用户友好型企业”建设在核心品类中的实践延伸。

当十年时光酿出的老酒，遇上来自专家与用户的倾心共创，华轩酱酒将交出怎样的答卷，值得行业持续关注。