湖南
很多人喝酒，家里只有一种杯子——啥酒都往里倒。其实酒杯的讲究大了去了，用对了杯子，酒的香气和口感能提升一个档次。
白酒用啥杯？ 小杯。茅台配的是那种拇指大的小瓷杯或玻璃杯，一杯也就装个十毫升。为什么用这么小的？白酒度数高，一口闷一小杯，刚好尝到味道又不烧喉咙。而且小杯聚香，凑到鼻子前一闻，酱香浓香尽收眼底。你要是拿个大扎啤杯喝茅台，香气全散光了，跟喝二锅头没区别。
黄酒用啥杯？ 温酒壶配小瓷碗。黄酒最好温着喝，四五十度的时候香气最足。用瓷碗或者玻璃小碗，倒个半碗，双手捧着喝，暖手暖胃暖心。别用金属杯，会串味儿。
红酒用啥杯？ 高脚杯，肚大口小那种。为什么要有高脚？因为手的温度会影响酒的温度，端着杯脚就避免了这个麻烦。肚子大是为了让酒和空气充分接触，“醒酒”；口小是为了聚拢香气。波尔多杯比较深，适合单宁重的红酒；勃艮第杯肚子更大，适合黑皮诺这类细腻的酒。
啤酒用啥杯？ 啤酒杯分好几种——德国小麦啤用那种高而瘦的杯子，让泡沫慢慢升腾；比利时啤酒用碗状的杯子，方便闻香气；最常见的扎啤杯又大又厚，保冷效果好。但普通人家里，一个玻璃直筒杯就够了，别太讲究。
威士忌用啥杯？ 厚底平底的“古典杯”或“闻香杯”。威士忌加冰是常规操作，杯子底厚经得起搅拌。闻香杯肚子大、口小，方便你把鼻子探进去闻那层复杂的香气。
有人觉得这事儿矫情——“不就喝个酒嘛！”但你要真试过用白酒杯喝茅台和用一次性纸杯喝茅台，那个差别，舌头不会骗你。工欲善其事，必先利其器，喝酒也是这个道理。
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