江西
1.薏米山药排骨汤
食材：排骨半斤，薏米20克，山药50克，枸杞十颗。
做法：排骨放适量面粉少许盐，用手抓一抓，清洗干净，
锅中加入适量清水放排骨焯水，煮出血沫，捞出冲洗干净备用。
山药去皮，洗净切好备用，注意削皮时带一次性手套，防止粘液碰手上会痒。
炖锅中倒入适量清水，放排骨，山药，和薏米，少许姜片开大火煮开，转小火慢煮2小时左右即可关火了。
2.苦瓜黄豆排骨汤
食材：排骨250克，苦瓜一根，黄豆20克，姜3片
做法步骤，排骨清洗干净，锅加入适量清水，排骨焯水5分钟，捞出冲洗干净沥干水分备用。
黄豆提前泡发，苦瓜洗净，切一段一段的。
除了苦瓜，把所有食材放入炖锅中，加入食材的清水。
开大火煮开，转小火慢炖40分钟左右，加入苦瓜，继续煲20分钟左右 ，加适量盐即可。
3.丝瓜蛤蜊汤
食材：丝瓜一根，蛤蜊150克，鸡蛋2个，姜适量
做法步骤
买回来的蛤蜊，撒的点盐泡一会，让它把沙子更快吐出来。冲洗干净即可。
丝瓜去皮，切一块一块备用。
煎2个荷包蛋，锅中底油，把丝瓜倒进去，炒出水分。
锅中倒入适量开水，漫过食材，放蛤蜊盖锅盖煮2分钟左右，煮至蛤蜊开口关火后，放胡椒粉，葱花，食盐，鸡精调味即可。
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