辽宁
大家好我是半山听雨，每天给大家带来最新动态，内容随缘更，每篇都掏干货；如果你觉得这些信息对生活有用，就点个关注～
夏天到了鸡蛋这样放冰箱，等于在吃毒蛋！80%的人都放错了
天热了，鸡蛋坏得特别快。很多人买回来就往冰箱门上一搁，觉得低温就万事大吉。但冰箱门恰恰是最不适合放鸡蛋的地方。每次开关门，温度忽高忽低，鸡蛋表面会“出汗”，水分带着蛋壳上的细菌直接钻进蛋里，这哪是保鲜，分明是在养细菌。
比放错位置更可怕的，是“洗干净再放”。 蛋壳表面有一层天然保护膜，能挡住细菌。一洗，膜没了，蛋壳上3000到15000个气孔全敞开，沙门氏菌顺着水流往里钻。有检测数据显示，储存超过1个月的冰箱鸡蛋，沙门氏菌检出率比新鲜鸡蛋高3倍。我国细菌性食物中毒里，70%到80%都是沙门氏菌引起的。
那鸡蛋到底该怎么放？记住三点：
· 位置：放冷藏室中间或下层抽屉，温度稳定在0到4℃，千万别放冰箱门。
· 方向：大头朝上、小头朝下。大头有气室，朝上放能防止蛋黄贴壳变质。
· 包装：连同原包装盒一起放，或者装进保鲜袋密封好，别和生肉、剩菜挨着放。
怎么判断鸡蛋还新不新鲜？ 最简单的方法——拿碗水，把蛋放进去：平躺水底说明新鲜；一头翘起来说明放了有一阵了，赶紧吃；浮在水面的直接扔，已经变质了。
夏天鸡蛋坏得快，《中国居民膳食指南2022》建议2到5℃冷藏，最好20天内吃完。别觉得闻着没味儿就没问题，细菌可闻不出来。
今日话题讨论： 你家的鸡蛋放在冰箱哪个位置？有没有洗过再放的习惯？欢迎在评论区聊聊，也转发给家里负责做饭的那位看看～
免责声明：本文仅为健康科普信息分享，不构成任何医疗建议。文中数据来源于公开科研资料及权威机构发布的标准，仅供参考。如有食品安全或健康相关问题，请咨询专业机构或医生。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
