江西
三伏天闷热潮湿，很多人每天睡醒还是累得慌，身子沉得像背了大石头，懒得动弹，上厕所大便黏腻，晚上在床上翻来覆去睡不着。这根本不是单纯缺觉，全是体内湿气重、内热淤积闹的。要论夏天最对症、最平价的养生宝贝，绝对非冬瓜莫属。冬瓜清润利水，不寒不燥，专门疏通身体浊水，搭配几样家常食材煮汤，祛湿效果翻倍，安神助眠，清热降火。
身体湿气重、整个人像裹了湿布一样沉重的人，喝冬瓜茯苓薏米汤最管用。取30克薏米倒进干锅，小火翻炒至微黄，把寒性逼出去，夏天喝不伤脾胃，炒好泡上10分钟。15克茯苓洗净，400克冬瓜去皮去瓤切大块，别切太薄，否则炖煮容易烂。锅里水开，放薏米、茯苓、两片生姜，大火煮开转小火慢炖20分钟，把祛湿成分煮出来，再下冬瓜块煮15分钟，瓜肉通透软糯，加点盐调味。炒薏米健脾祛湿，茯苓宁心安神，冬瓜利水渗湿，三管齐下，把体内堆积的湿热废水统统代谢出去，脾胃清爽，晚上睡觉自然安稳。
夏天心火旺、心里烦躁、晚上做梦像打仗的人，冬瓜百合莲子汤就是“灭火器”。20克干百合和25克莲子提前泡20分钟，莲子芯一定要去掉，不然发苦寒性大。先把莲子百合下锅小火煮20分钟，煮出软糯感，再放入350克冬瓜块炖煮15分钟。喜欢甜口加点冰糖，想清淡就撒点盐。百合养阴清心，莲子健脾养心，把体内虚热一清，心神稳住了，入睡快，再也不会半夜睁眼到天亮。
觉得浑身酸胀、疲惫无力，想吃点补的又怕油腻，冬瓜陈皮老鸭汤绝对对路。半只老鸭剁块，冷水下锅加姜片料酒焯水，撇净浮沫，用温水冲洗干净，去腥又去油。一片陈皮温水泡软，把内层白瓤刮掉，煮出来不苦涩。砂锅里放鸭块、姜片、葱段、陈皮，大火烧开转小火慢炖40分钟，肉香出来后再放400克冬瓜继续炖20分钟。鸭肉性凉清补，陈皮理气健脾，冬瓜利水散热，这一锅喝下去，既补身体又不生湿，越喝身体越轻松。
感觉身体经络不通、酸软无力，甚至心里烦躁失眠，来碗冬瓜丝瓜瘦肉汤。250克冬瓜和一根嫩丝瓜都切块，丝瓜记得泡水里防黑。150克瘦肉切片，用生抽抓匀腌个5分钟，肉嫩不柴。锅里水开先煮冬瓜10分钟，再下丝瓜煮5分钟，最后放肉片滑散煮熟。冬瓜丝瓜强强联手，双倍清热利水，瘦肉温和补气血，把身体里的湿热淤积一扫而空，经络通畅，整个人舒展通透，睡觉也能踏实。
夏天疲乏、犯困、睡不好，多半是湿气和内热在作祟。这四道冬瓜汤换着花样喝，坚持一阵子，湿气排干净，内热退去，心神安稳，定能让你安稳度夏，浑身轻快一大截。
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