重庆
这大夏天的，对于做实体店的老板来说，真是一场“烤”验。天热了顾客不爱出门，出来了还得找个凉快地儿。这空调开还是不开，成了不少餐饮人心里的那根刺。不开吧，没人来；开吧，那电表转得比风扇还快，心都在滴血。
这不，河北一位开饭馆的老板娘就因为这事，在网上“破防”了。起因其实挺小：店里来了位男顾客，点了一盘炒饼，外加一瓶饮料，看着单价不高，也就是个填饱肚子的消费。可刚坐下没一会儿，这哥们儿嫌热，张口就要求把空调打开。
老板娘当时心里就犯嘀咕：这一顿饭统共才赚几个钱？大功率空调一开，电费都不止这利润。但为了生意，嘴上还得客客气气，手里乖乖把空调遥控器按下了。事后越想越委屈，拍了个视频吐槽：“这一盘炒饼一瓶水，就要开空调，够电费吗？”
本以为发出来能博得同行的共鸣，毕竟这两年餐饮生意难做，房租水电人工哪样不压人？谁成想，评论区的风向完全跑偏了，压根没人同情她的“亏损”，反而全是批评的声音。
网友们的观点很直接：做餐饮，服务是第一位的。夏天这么热，你连个凉快环境都舍不得给，谁还愿意第二次登门？有的网友说话挺冲：“怪不得店里没人，这点格局都没有，生意能做大才怪。”还有的直接算账：“空调既然装了就是用的，你哪怕坐着不开机，那才是浪费。”
说白了，老板娘心疼电费是实情，但吐槽顾客就显得“小家子气”了。做生意讲究个“和气生财”，也讲究个“细水长流”。今天这顾客虽然只吃了盘炒饼，但你要是把他伺候舒坦了，回头带个朋友来吃大餐，或者给咱传个口碑，那电费不就回来了？光盯着眼前这一单的利润，算盘打得再精，也算不来人气。
这事儿给咱们提了个醒：做生意，算小账不如算大账。服务态度本身就是最好的招牌，若是因为几块钱电费把顾客拒之门外，那才是真正的“开了空调，凉了人心”。
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