内蒙古
俺们老家有句老话：“三伏一碗绿豆汤，火气湿气全扫光。”绿豆这东西，伏天里家家户户都备着，解暑清火是一把好手。
可单熬绿豆水，寒性大、路子单，脾胃弱的人喝完容易肚胀拉稀，湿气没走掉反而把阳气伤了。老辈人用绿豆讲究“搭着用”——找几样好帮手，既把绿豆的清凉劲儿引到正地方，又把寒性中和得温温润润。
今儿个俺就给恁掏出三样“绿豆搭子”，轮着煮，换着喝上半个月，人轻快得像卸了百斤担。
头一搭：绿豆薏米百合汤——湿气哗哗往外排
用量做法：绿豆80克，薏米80克、百合30克，冰糖20克。
薏米提前炒一下，绿豆和薏米淘净后提前泡2小时，百合泡半小时。泡好的绿豆薏米冷水下锅，加1200毫升水，大火克、煮开转小火熬30分钟，绿豆开花后放入百合，继续煮10分钟，搁冰糖搅化关火。
汤色清白透亮，绿豆沙沙的、百合糯糯的，喝一碗清甜滑润，没多会儿小水就一趟接一趟，湿气顺着往外跑。
第二搭：绿豆莲子牛奶汤——安神助眠睡得沉
莲子清心安神，配上绿豆把浮火往下引，心静了觉自然就沉了。
用量做法：绿豆40克，银耳1朵、去芯白莲子30克，百合10克，冰糖少许。
绿豆洗净放入锅中加水煮20分钟。倒入银耳莲子百合继续煮20分钟、再加入冰糖最后倒入牛奶。
第三搭：绿豆陈皮茯红枣粥——全身轻快不困重
材料做法：绿豆30克，红枣8颗，老陈皮一小瓣，莲子20克。
伏天隔三差五来一碗，把体内积的湿浊清干净，整个人精神一截。
＃中老年人饮食＃＃三伏天饮食＃
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