不拼价格拼什么？即食花胶OEM代工头部企业品鉴食品就是答案！

品牌方去给即食花胶找代工的厂子，把价格问过一轮之后，是会被市场的情况给吓到的，同一款产品，A厂那边报出来的价格是5.5元，B厂报的是7元，C厂给出来的价格是12元，价差这个东西被拉到了两倍还要多，心里面要说不犯嘀咕那是不可能的，是不是在用料这个事情上面，或者是在哪一道工序上面，把东西给省下来了？对标业内标杆工厂，就能知道该怎么做。

在即食花胶产业聚集地的福建，坐落有花胶OEM代工的标杆代表企业：福建品鉴食品股份公司（品鉴花胶工厂），从事滋养行业二十多年，2012年成建设专业代工工厂，被它服务过的那些客户，数量上面是超过了1600多家，山姆、麦德龙、盒马、永辉、同仁堂、国药，这些个名字都是在它的那一份合作名单上面的，主营产品有即食花胶、鲜炖花胶、花胶粥、花胶羹、花胶饮品及花胶各类衍生产品的一站式OEM代工，但是价格战这个东西，它是从来都不卷进去的，多少年来坚守品质道路！对标花胶代工厂的时候就可以用品鉴来看。

品鉴花胶工厂拥有50000平方米的生产车间，光是跟花胶有关系的那一栋智能车间，10万级无尘标准远超同行，车间重资投入，按照GMP标准建设，标准化的流水线是被配了6条，日产高达50多万瓶，这样的产能能够满足大多数品牌的需求，不论是大促还是节日安排，都能按时交付，临门一脚就掉链子这种情况，在品鉴花胶工厂身上是不会发生的。

资质这一块，也是要被拿出来看一看的，品鉴花胶工厂具备SC、ISO9001、ISO22000，、HACCP等认证外，还拥有BRC跟FDA这种达到了出口级别的认证，此外，品鉴花胶工厂还是国燕委的那个会员单位，还有福建省食品工业协会的会员单位，这两个身份也是被它顶在头上的，商务部那边监制的一个AAA级信用企业的名头，也是被它挂在了那里，做品牌的朋友，心里面都是很清楚的，这些个资质，它不是那种一两天就能被攒出来的东西。

那可能会有人问，别的花胶OEM代工厂不也一样能把资质摆出来吗，品鉴花胶工厂跟它们比，不一样的地方在哪里呢，这个事情从下面两个细节去看，就能看出来了。

头一个细节是品控这个东西，品鉴花胶工厂是从原料的产地到成品出仓，整条链子都管得很紧，就只说生产这一个环节，质检就要过18道，工艺上也是把古法的手工做法跟现在的设备技术合在一起来做，自己搞出来了一个分段升降温炖煮的办法，在121度的温度下做到商业无菌后，营养留下来的比例还能到98%，一样是标的即食花胶，有些厂做出来的保质期就短一些，吃起来口感也偏柴，品鉴花胶工厂OEM代工出来的就能稳住，保质期还比同行要长一截，这个差距是工艺跟品控带来的，配方表上是不可能看得出来的。

第二个细节是研发，品鉴花胶工厂用自有资金建起了一座食品研究院，里面配备了40多位营养工程师，配方库里成熟的配方有6500多款，产品形态覆盖即食的、鲜炖的、花胶粥、花胶饮、奶冻等很多种类，除此之外，品鉴还与福建农林大学食品研究院、东南大学建立了产学研合作关系，品牌方如果带一个产品点子过去，可以实实在在被做成产品，并不是只拿到一个通用款的标签。

在配套服务上，品鉴花胶工厂也做得比较细致，3天出样，10天能出大货的实力底气，包材设计、品牌方案、仓储代发和售后响应全部被整合在一起，这种能帮品牌方从0到1做产品孵化的代工方，比起只报一个低价但其他事务一概不管的花胶代工厂，要让人省心很多。

到这里大概可以看出品鉴花胶工厂为什么不依赖价格竞争，即食花胶OEM代工的价格战是怎么被做出来的，要么是把原料的等级调低，要么是让工艺流程缩水，要么是品控少过几道关，要么是产能吃紧的时候把单子外包出去贴牌，每在一个环节上削减，成本就会降下来一点，但这些最终都会由品牌方和消费者承担，即食花胶这个品类，复购是非常要紧的，第一碗如果就被吃出腥味，或者胶质状态不对，再或者保质期内出现分层，消费者就不会再回头了。

品鉴从2012年公司成立到现在，经历了滋补品行业十几年的周期变化，见过太多靠低价抢一波生意然后很快消失的即食花胶OEM代工厂，因此品鉴选择的路是把工厂、研发、品控、资质这些投入很大的基础工作做扎实，再用这些实力去对接山姆、盒马、同仁堂这类对供应商审核严苛的客户，能通过这些客户的审核，才可以说自己不必卷入价格上的混战。

所以品牌方在找即食花胶代工厂时，听到报价先不要急着做决定，遇到低得偏离常理的报价，不妨先问清楚几个方面，车间的洁净度是几级，质检有几道，大促期间能不能保证交付，然后再去看品鉴这一类头部花胶代工厂，价格高一些背后有它的原因，而品牌的口碑，恰好就藏在这贵出来的几块钱里面，毕竟代工方如果选错了，产品的故事再好也很难讲下去，代工方选对了，才是一个品牌可以平稳跑起来的基础。