北京
本文转自：人民网-青海频道
人民网记者 况玉
“家人们，最后100单！”直播间后台订单提示音“叮咚”作响。走进青海省黄南藏族自治州尖扎县马克唐镇乡村振兴产业园区，机器的轰鸣声与直播间的推介声此起彼伏。在这片黄河岸边的热土上，特色产业正拔节生长。
“过去这里是闲置地，如今成了‘聚宝盆’。”站在园区规划图前，尖扎县乡村振兴产业园区管委会主任拉郎才让打开了话匣子。2015年，尖扎县委、县政府着眼长远，启动规划建设乡村振兴产业园区，2019年正式开园运行。园区紧邻尖扎县高标准生态移民示范区，距县城仅3公里，交通便捷、物流高效。“几年前还是一片杂草齐腰的闲置地，现在你听，全是钱落袋的声音。”
马夫子牦牛肉丸。人民网记者 况玉摄
马乙四夫是园区走路最快的人。他的马夫子（青海）食品有限公司车间里，一头牦牛不到两小时便变成浑圆紧实的肉丸。“肥瘦三七开，打浆45分钟，温度不超8度，差一度口感就柴了。”
2024年刚搬来时，他在别处租过三个厂房，不是冷链跟不上就是物流太远。“最怕夏天车抛锚，一车肉全臭了。”转机来自“先投后补”，企业先投钱，政府验收后补贴三成。马乙四夫咬牙投了270万，拿到82万补贴，园区还免费提供冷库和员工公寓。他把直播间架在车间玻璃窗外，粉丝能看见肉丸从搅打到速冻的全过程。如今每天4吨牦牛肉丸发往全国，最远卖到三亚，“牦牛全身是宝，牧民每斤多收两块钱”。
一颗颗肉丸“跃”出生产线，通过“云端”走向全国餐桌，既做优了“肉丸子”文章，更拓宽了牦牛副产品销路，带动产业链上游牧民增收。
酸奶产品。人民网记者 况玉摄
青海昆育农业开发公司，销售经理西盖卓玛蹲在品控室，把试纸浸入刚到的原奶，“酸度、脂肪、蛋白质，三项过关才能进罐。”公司与67户奶农签了“死合同”，只要奶达标，每公斤比市场价高一毛全收。“户均增收8000元，不多，但稳。”西盖卓玛说。
超高温瞬时灭菌设备在137度下“秒过”原奶，既不破坏营养又能常温保存半年。“生产线一天消化10吨鲜奶，产出的纯牛奶和酸奶在青藏高原早餐桌上攻城略地，甘肃、西藏经销商直接派车来拉。”这份“死合同”，保住了牧民的积极性，也保住了公司“无添加剂”的金字招牌。西盖卓玛擦了擦手：“奶农放心养牛，我们放心做奶，消费者放心喝，这‘三个放心’，就是我们的事业。”
生产车间。人民网记者 况玉摄
尖扎托岗黑青稞食品开发有限责任公司总经理诺日项秀从小吃糌粑长大，“小时候最怕吃这个，干得咽不下去。”他笑着说，“现在倒好，我把青稞做成了零食，城里人抢着买。”在1600平米GMP车间里，原料筛选、净化、研磨、烘烤，酥得掉渣。
30个本地村民常年上班，离家最远不超5公里；流转86.6公顷耕地，周边农户年收租金120多万元。2026年，诺日项秀带着产品去了青洽会，展台前围满了人，“一天展会就卖了1万多块钱。”
黑青稞系列产品。人民网记者 况玉摄
傍晚六点，拉郎才让的手机响个不停。21栋标准化厂房，还有6栋在建，每天都有企业主打来电话：“主任，我的车间什么时候能进场？”
“以前是‘招商’，现在是‘选商’。”他翻开招商手册，上面列着23家已入驻企业名单，涵盖藏式家具、金汁书写、金丝唐卡、博热藏香等手工艺品类。“我们有个底线，必须能带动本地人就业，还得是真金白银的实业，不能来圈地的。”
黑青稞饼干在青洽会销售。人民网记者 甘海琼摄
就业账，他刻在脑子里。眼下稳定吸纳灵活就业300余人，待全部投产可达1000人，远期峰值2000人。“搬迁下来的农牧民，男的进车间，女的做手工艺，老人还能在园区打扫卫生，一家三口都有收入，这才是‘搬得出、稳得住、能致富’。产业园不光是造东西的地方——它是让老百姓觉得‘日子有奔头’的地方。”
黄河水日夜不停地流，岸边的人日夜不停地干，这是尖扎的春天，也是青藏高原最踏实的春天。
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