北京
浙江舟山枸杞乡的海面上，船从码头出发，穿过浮球，擦过一串串贻贝养殖绳。
这里是我国重要的厚壳贻贝养殖基地，厚壳贻贝是东海海域重要的经济贝类之一。对于养殖户来说，入夏之后，海水温度就是最要紧的事。气温升高、海水升温，温度一旦超过临界点，贻贝就会大规模死亡。近些年，全球变暖趋势加剧，提升贻贝的耐热性成了紧迫课题。
浙江海洋大学的研究团队要解决的就是这一问题。浙江海洋大学比萨海洋研究生学院院长、教授郭宝英带着团队往返学校与海岛，研究厚壳贻贝的高温适应性和抗逆性机制。
船停在养殖绳边，养殖户探身下去，把绳子提上来，贻贝挂在绳上，密密麻麻挤在一起。学生们蹲在船舷，剪下样品，装进采集管。“我们要实地去看贻贝是怎么长的。”郭宝英说，“暑假里学生们时间相对充裕，我就带他们上岛，实地看看贻贝的生长环境。”
“我们取样之前会先看天气预报，和当地养殖户一直保持沟通。”郭宝英说。海上的天气不总是平静。有一回，所有人已经在岛上，准备出海，天突然下起大暴雨，船出不去，样品也带不走。“等，等天气好一点。”郭宝英带着学生们在岛上待了一个星期。学生在岛上翻文献、分析数据、改论文初稿。郭宝英也打开电脑，处理上一批样品的基因测试数据。“在哪里都可以完成工作，不能只是空等。”
样品装袋、冰鲜保存、运回学校，真正的实验才刚开始。郭宝英在实验室里建了一个高温胁迫模型，它就像是一个“模拟高温考场”，一排排恒温水槽中，贻贝附着在培养板上，温度被精确调控。团队观察不同温度下细胞的反应、基因表达的变化等。团队发现，一旦在高温环境，贻贝体内一种叫热休克蛋白HSP70的物质就会急剧增加，贻贝的消化腺也在调整代谢方式。这些现象说明，贻贝在分子层面会有高温适应调节机制，以维持生命状态。
厚壳贻贝在分子层面的“自救”为郭宝英团队的研究提供了前提。“贻贝本身的分子机制是基础，没有这个基础，后面的育种、养殖都是盲人摸象。”郭宝英说。她和团队初步解析了厚壳贻贝高温适应性的分子机制，找到了关键的“耐热基因”。有了这个靶点，就可以筛选出耐热、抗污染的优质育种基因，培育环境适应性强的苗种。“亲本要选个头大的，外观好看的，活力强的。基因好，子代就好。如果亲本本身就弱，育出来的苗可能在某个阶段大批量死亡。”
科学研究从不是一蹴而就。一年冬天，科研课题需要补一组实验数据，当时已经临近过年，学校早已放假，但郭宝英还在实验室。“实验有偶然性，有时候做出来了，下一次不一定。”她就一遍一遍地优化条件，调整温度。
实验成果要转化成真正适合养殖户的经验，中间还隔着一段距离。养殖户的心态是第一道关卡，当科研工作者筛选出的耐热、抗逆新品种出现时，他们的反应是观望。新品种意味着改变，改变意味着风险。对许多靠贻贝养家的养殖户来说，买苗决定了一季的收成，每一笔都是需要反复计算的账。
郭宝英用一次次实地奔赴，成为养殖户心中可靠的专家。渐渐地，有养殖户主动来找她。“今年买苗要注意什么？”“从哪里买比较好？”“苗种出了问题、产量掉下来了怎么办？”郭宝英耐心地跟养殖户解释：“不要连年从同一个地方买苗。就像种地一样，长期只种一种作物，地也会累。”团队还研发了搓洗设备和贻贝自动包苗机，解决了人工成本高、作业效率低、分苗不稳定等问题。“传统养殖过度利用海域资源，我们的绿色养殖技术要兼顾产量和生态环境保护。”
同样的故事，正在跨越更远的海岸线。贻贝经验推广之后，有埃及和印度的学者找到了郭宝英。在连线会议上，外国学者希望得到关于优质苗种繁育技术、绿色生态养殖模式、环境调控的各项经验。“他们希望将厚壳贻贝养殖技术在本国示范推广，依托本土贝类资源，做分子育种和生态养殖，实现提质增效，我们这一套研究经验是可复制的。”
海面之下，贻贝还在不停生长。海面之上，养殖户们期待着下一季的收成。“海洋科技研究要紧扣海洋强国战略，更要贴近渔业生产实际。”她说，“研究能落地、产业能受益、养殖户能增收，这就是我们做贻贝研究的价值所在。”
来源：中国青年报客户端
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