北京
来源：市场资讯
（来源：新闻晨报新闻晨报）
天气要热化了~
上海这家菜场牛排店
照样人从众！
老板电话接到手软，
开口就是劝退……
这家店的老板
不停接电话、一直在劝退顾客
“要是你来了，等下排队不要骂我啊”
“我那天被排队的顾客堵着骂”
这家店
藏在浦东三林一个菜市场里
“没有顶棚、纯露天”
环境看上去不咋样
老板自己都说
“花低价格也能吃到高档餐厅的同款，
——当然环境不算！”
菜场牛排店有多火？
高温天也有人顶着大太阳来蹲守
就是这样一家“硬核”小店，却吸引食客们在大热天都赶来排队。记者探店的当天，正值上海入夏以来最热的一天，还没到营业时间就有食客顶着大太阳蹲守。
社交平台上，也有不少博主在推荐，仿佛不来一趟，就错过了什么了不得的体验。
记者现场算了一笔账：一份500多克的肉眼牛排，高档餐厅里大概要上千元，这里一口价300多。性价比到底香不香，你说了算~
记者了解到，店老板七年厨龄，从上海顶奢酒店辞职后开了这家店。对于简陋的店铺装修，他的解释是，这家店是他“零帧起手”的一家店，把钱都花在了食材上，而不是装修或人工上，“也是想让大家吃到一些比较好的食材，比较新鲜，比较健康。”
开业一年多来，店铺人流始终处于高峰。老板却很清醒，他直言：“不是比谁赚得多，而是要比别人活得久，钱是可以慢慢赚的。”他透露，开店赚到的钱又被他投入买设备了，“我们的熟成牛肉，可能在菜场这都是很少见的。”
顶着大热天赶来的食客，
体验感怎么样？
记者现场采访了几位~
周小姐边等牛排边看窗外的车水马龙，直呼“舒服，就爱这感觉”。
食客Emma则给性价比打了90分，“剩下的10分是（督促）他进步预约系统。”
一家牛排店
带火了整个菜场
更有趣的是，这家牛排店还带火了整个菜场。等牛排的间隙，隔壁凉皮、咖啡先来一套，DIY一份专属菜场菜单，成了年轻人的新乐趣。
菜场咖啡店的店主笑称：“牛排店火了，整个菜市场的人流量也上去了，还带动了整个商圈的流量。”
这家菜场牛排馆打几分？
还是食客说了算~
记者探店时点了一份套餐，尝试之后感觉虽然说不上顶级美味，但就这个价位来说“应该没有对手”。当然，口味这事儿，众口难调。体验过的食客也是褒贬不一，有人惊艳，有人觉得“没预期中好”，对环境也是爱憎分明——有人喜欢烟火气，有人盼着整改提升。
记者在某点评网上查询发现，这家菜场牛排店目前打分4分。
在370条评价中，评价“牛排品质在线”的有75条。
在18条差评中，除了评价牛排口感不如预期之外，其他则主要集中在环境卫生不理想、预约难、服务管理不完善等方面。
对于被屡屡吐槽的“预约系统”，店铺于两天前在社交平台发布公告，可加微信预约。
但有网友吐槽，加微信预约，收到的是“莫名其妙的自动回复”，48小时后才被明确告知“目前暂时不接受预约”。
据网友收到的回复内容显示，预约小程序即将上线，或许很快预约服务就能大大改善了。
不管怎样，这个上海菜市场，正成为年轻人们创业的一方小天地，而他们也把新潮业态和人流带进了这里，也把年轻人重新拽回了菜场。
问题来了——
你会打卡这种菜场网红店吗？
来源 | 新闻晨报 袁媛综合魔都新鲜事SH、网友评论等
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