四川本地荔枝上市，“合江妃子笑，8元一斤”

“合江妃子笑，今早刚从树上摘的，8元一斤！”7月14日清晨8时，泸州市合江县荔江镇马街，荔枝临时交易市场吆喝声此起彼伏。一排排背篓整齐码放，红彤彤的荔枝分外诱人。整条街人头攒动，人群里不时传来外地客商的交谈声。

“凌晨1点就赶来摆摊，到现在已经卖出200多斤。今年妃子笑成交价在6至8元一斤，价格较往年翻番了！”摊主任中英告诉记者。

又到荔枝上市季。7月10日，泸州市合江县城区马街、美荔城、御庭华府、之溪街四大荔枝临时交易市场同步开市，开放时间为7月10日—8月9日。

泸州市合江县荔江镇马街，荔枝临时交易市场内，一排排背篓整齐码放，红彤彤的荔枝分外诱人。

四川是我国荔枝最晚熟的特色产区。截至2025年，四川荔枝种植面积达31.9万亩，占全国面积4.33%。合江县是四川省荔枝主产区，荔枝种植面积30.6万亩，面积和产量均占四川的九成以上。

近年来，四川荔枝产业新技术、新产品、新场景层出不穷。从合江这一荔枝大县，看四川荔枝产业的含“新”量。

育种：培育出“六边形战士”新品种

为何今年四川荔枝卖价高？

“受暖冬影响，今年两广地区中晚熟荔枝减产，属产量‘小年’。四川荔枝产区冬春季气候正常，未发生冻害，荔枝成花挂果也较上年略好。”省南亚作物创新团队荔枝龙眼栽培岗位专家、省农业科学院泸州分院正高级农艺师李景明说。

合江荔枝比两广地区荔枝晚熟一个多月，采摘期从7月初到8月底。目前，妃子笑、大红袍两个品种荔枝抢先上市，绛纱兰等特色品种同步亮相。

“其实一开始，合江并没有这么多品种。”国家荔枝龙眼产业技术体系泸州综合试验站站长、泸州市农业科学研究院高级农艺师丁晓波告诉记者，作为四川最大的产区，合江曾一度陷入“烦恼”——早熟品种大红袍占比90%，品种单一导致上市期过于集中；管理欠佳，产量也上不去，低效品种占比较高。

于是，在国家荔枝龙眼产业技术体系、四川省现代农业产业技术体系的支持下，泸州开始采用高接换种技术，以良种良法进行改良。经过10余年的技术攻关与品种结构优化调整，初步形成早、中、晚熟品种比例为5∶3∶2的格局。

荔江镇柿子田村的剑虹家庭农场内，农场主赵剑虹种有10余个荔枝品种。“这些都是通过高接换种技术，把大部分‘大红袍’的枝条锯掉，嫁接上‘妃子笑’‘仙进奉’等荔枝的枝条。”

丁晓波进一步解释道：不用挖树重种，就能让老树结出新品种的果子，实现“当年嫁接、次年挂果、三年丰产”，从而培育出更多新品种。

四川也在“居安思危”。

近年来，除了两广地区，福建、云南的荔枝产量也“撵”上来了。激烈的竞争下，四川持续迭代新品种。

丁晓波说，目标很清晰：一是拉长成熟期，培育比“妃子笑”更早、比“带绿”更晚的优质新品，将荔枝鲜果供应期从1个月延伸至2个月；二是优化“内核”，把荔枝的整体单产提起来，兼顾优质、特大果、丰产、稳产。

在国家荔枝龙眼产业技术体系品种改良岗位团队的攻关下，“六边形战士”仙桃荔出现了。

“仙桃荔集果大无核、果肉厚、耐储、抗病力强等优良性状于一身。”丁晓波介绍，该品种成熟期为7月中旬，既可作为大红袍的替代品种，又可丰富四川早熟荔枝品种。目前已在广东湛江市、茂名市、广州市、四川省农业科学院泸州分院等试验基地开展区域性试验。

锁鲜：产业技术不断“加码”

“找人看看预冷水槽的情况，你来初选一下果子，又有荔枝到了！”11时，满满一车荔枝从附近的果园送到了合江中荔农业发展有限公司，公司副总经理陈波忙着招呼工人。

中荔农业公司内，人工分拣荔枝后，在智能化设备上检测，预冷后进行荔枝分级。

车里，一筐筐荔枝色泽喜人，伸手一摸，果皮还是湿的。“荔枝采摘下来后，第一时间淋了冷水，初步去除‘田头热’。”陈波说，从枝头摘下，装进冷藏车再到初加工、预冷至送进冷藏库，全程不得超过4小时。

“果农和工人们每天的采摘时间最多五个小时——清晨3时至上午8时。超过11点，我们就不收了。”陈波说，晚了的话果温太高，会导致气味变化或者腐烂加快。

现在这批是供应全国的商超，一天要卖2万斤左右。据陈波介绍，过熟、外表难看等残次果靠人工清除。选出后的果子，进入分选生产线，靠设备来为荔枝洗“冷水浴”。

记者看见，在这条分选线上，有一条专门为荔枝洗“冷水浴”的“澡池”。在只有3℃的水温下，荔枝浸泡五分钟左右即可休眠，完成保鲜前的关键步骤。

紧接着，就要进入冷库。陈波介绍，冷库采用压差预冷技术，风扇送风，制造压力差，塑料膜保湿。这样一来，冷空气能均匀、快速地穿过荔枝间的缝隙，达到快速降温的效果，“让荔枝果心降温到3摄氏度，一般冷库要8至9小时，通过这个技术，2至3小时就可以了。”

“7月底，等‘带绿’和‘仙进奉’上市，我们就要做出口了。今年大约有100吨订单，涵盖美国、加拿大、老挝、澳大利亚等。”陈波说，自2020年首单出口以来，合江荔枝的外销市场逐步打开，带动了本地种植规模扩大和种植端的规模化、标准化水平提升。

产业配套在不断“加码”：全县73座冷冻库，荔枝48小时就能到全国；今年6月产销对接会上，已提前锁定30万公斤订单。

合江荔枝临时交易市场内，顺丰、中通、邮政、京东等快递物流也进行了“摆摊设点”。京东快递站点负责人梁辰宇说：“开市到现在已经发了五六百箱。采用全程冷链空运模式，把新鲜、纯正的合江荔枝送到各地消费者手中。”

延链：从“一季甜蜜”到“四季产业”

剑虹家庭农场内，颗颗红荔缀满枝头，清甜果香漫溢四方。“依靠荔枝产业，农场打造了采摘、垂钓、农家乐等多业态。节假日游客特别多。”赵剑虹说，农场内采摘荔枝不用花钱，带走的话，妃子笑是15元/斤，带绿是40元/斤。依托产业融合，赵剑虹一年因为荔枝的收益可达200万元，还带出了40余个“徒弟”。

过去，每到荔枝上市季，如何把荔枝卖个好价钱，成为不少村民的烦心事。

同样以产业融合破题的，还有合江县返乡创业者姜晓霞。去年她刚回柿子田村，就在荔枝林里架着手机搞直播，一季荔枝收获期，就帮村民们卖了近3万公斤荔枝。同时，她把山上的长廊改成了吊炉火锅，20多个吊炉火锅位摆开，油菜花地里吃火锅的视频播放量破百万。一年下来，村里涌进来超10万游客。

“关键是延长产业链条，推进农文旅深度融合。”合江县现代农业发展促进中心副主任赵建翰表示，以合江荔枝现代农业园区为依托，县上已逐步开发荔枝酒、荔枝果脯等深加工产品。同时，村里以荔枝为吸引点，积极引入露营基地、休闲农业等业态，形成“荔枝+露营+美食”的农旅融合业态，实现从“卖产品”到“卖体验”。

旅游资源也在“上新”。在合江荔枝古树公园内，共有60余棵百年荔枝树，其中挂牌保护的三级古树12株，树龄均在120年以上。依托此优势，合江打造了荔枝古树文化传承主题，每年7—8月的荔枝成熟季，游客可赏百年古树挂果美景，品尝正宗合江荔枝。2025年客流量达42万人次，文旅综合收入达6亿元。

“还有2天，一年一度的荔枝文化旅游季就将在这里举行。”赵建翰说。

（四川日报）