山东安丘：一块姜推开一扇窗

本文转自：人民网-山东频道

潍坊人聊起农产品出口，总从一个镇开始——安丘凌河街道。

三十四年前，这里诞生了全市第一单出口保鲜蔬菜；如今，这个街道集聚93家健康食品企业、55家外贸实绩主体，生姜、大葱、圆葱出口量稳居全国前列，蔬菜出口量占安丘八成以上。2025年，仅大姜便出口17万吨，——“农产品出口第一镇”由此得名。

透过凌河这扇窗，可见安丘作为“全国农产品出口第一县”的发展缩影：以工业化思维重构农业，以标准化体系赢得全球信任，在全球农业分工中筑牢根基。

三次全国会议，埋下三颗种子

一个乡镇，何以屡次站在国家级聚光灯下？回望来路，三场全国性会议埋下关键伏笔。

1991年，全国农村经济工作会代表站在前儒林村田埂上，看到的是农民自发突破“一家一户”散耕模式的朴素探索——联户种植、统一销售。这为规模化出口埋下了组织化的种子。

十年后，2001年全国农业产业化现场会再度聚焦凌河，彼时已兴起“千家万户搞加工、多种形式拓市场”的热潮，产业链条延伸，产业化幼苗破土。

2007年，全国产品质量和食品安全专项整治现场会提出“食品安全从源头抓起”，直接催生安丘在全国首创出口食品农产品质量安全区域化管理体系——“源头无隐患、投入无违禁、管理无盲区、出口无障碍”的“安丘经验”由此成型，标准化根基深植。

三次会议，埋下组织化、产业化、标准化三颗种子。凌河每一步探索，均踏在中国农业变革前沿，为安丘农业厚积薄发积蓄了势能。

信任之上，做一道生态农业加法

如果说过去三十五年是制度奠基期，当下则是价值跃升期。信任，是从田间到全球的第一张通行证。

2007年，安丘在全国率先创建区域化农产品质量监管体系，以标准从源头破解出口核心难题——可信、可控、可追溯。2022年，安丘建成全国首个政府背书、覆盖全域的农产品质量安全综合管理服务平台，60万个地块、13万个经营主体、2500万条检测数据纳入统一管理，构筑从田间到餐桌的“数字护城河”。

在信任之上，安丘正在做一道“从安全到生态”的加法。

锚定“全国首个全域生态农业县”目标，一场“土壤革命”全面铺开：国企以低于市场80%的成本直供有机肥替代化肥，生态种植面积已近40万亩。同时，安丘首创“食用农产品电子安全码＋生态原产地保护产品溯源码”双码体系，13万个经营主体拥有“数字身份证”，14类农产品获评国家生态原产地保护产品。

这套体系运转之下，生态溢价真切变现。凌河汇海生态农场，负责人贾国亮摘下一根奶油黄瓜：“不用洗，放心吃。”每份产品贴有双码，20多种蔬菜直供韩国希杰等四家世界500强企业，月供3000余吨，价格高出常规产品25%。雅茹农场的有机胡萝卜、洋葱被提前高价订购；汶清农场的“红墩墩”小西瓜每个售至30元；石埠子镇“独根红”有机韭菜最高达200元一公斤——“生态溢价”正将信任转化为实打实的价格话语权。

一条产业链，串起千家万户

信任变现，需要打通“产加销”断层。安丘系统构建纵向一体化体系，聚焦三个关键环节：

技术进棚。物联网与绿色技术直通田间，凌河街道实行“企业＋出口基地”联动，55家经营主体全流程把控品质，11处种植基地通过GAP有机认证，发展各类农场358家、家庭农场104家，改造提升设施大棚8000亩。

监管到根。安丘建成全国首个县域级农产品国际标准数据库，汇集67个国家和地区1800余项标准、17万条参数。依托全国唯一的食品农产品技贸措施研究评议基地，提前7至12个月捕捉日韩、欧美市场标准调整动态，累计发布预警5000余条，服务全国16省600余家出口企业。

利益共享。企业、基地、农户结成风险共担、溢价共享的联合体——市场向好时共同获益，波动时企业兜底收购，农民增收通道全面打开。

在凌河“汶水耘廊·寰宇农港”乡村振兴片区，46家出口企业带动7100亩种植基地，年出口蔬菜12万吨，种植户户均增收5万元。红芽姜种植户吴忠波在姜棚里算了笔账：“今年第二茬姜长势不错，产量一万斤左右，全年每亩收入三十余万元。”通过“片区拉动+龙头带动+农户联动”，红芽姜实现从“一季收”到“全年有”，错峰上市最高达40元一斤，带动周边8个村增收30多万元、村民增收20多万元。土地流转同步发力，零散地块由合作社统一规划，转包新农人运营，推行“一季红芽姜+两季葱苗”高效种植，农户年均增收7000余元。

框架搭好，成效在市场检验。凌河恒鑫农业保鲜大姜直供京沪深盒马鲜生；和盛园食品控糖鸡肉卷专供健身人群，价格翻倍，订单排至三个月后；汇海农场“鱼菜共生”系统，一茬菜成本降两成，亩产效益翻两番。

三十五年前，前儒林村“联户种植、统一销售”，探索的是如何把农户组织起来；三十五年后，“产加销纵向一体化”用同样逻辑，把千家万户串进全球农业分工链条。2025年，安丘农业带动农民增收22.5亿元，全市存款首次突破千亿元。

从出口高地迈向全球集散枢纽

“安丘标准”正成为国际采购“通行证”。

从凌河放眼全市，健康食品产业加速崛起。安丘已培育出口实绩企业200多家，出口级健康食品品类近2000种，产值近300亿元，绿色食品加工和生态健康食品产业先后被认定为省级特色产业集群，产品覆盖97个国家和地区，蔬菜出口量、出口企业数量、出口品类均居全国县级第一，出口额连续17年领跑山东县域，被誉为“世界的菜篮子”。

产业崛起背后，是企业从出口导向到内外兼修、从初级加工向精深加工的集体升级。汇润膳食堂深耕魔芋健康产品，入驻胖东来、永辉、盒马等知名商超；渠风食品推出小麦肽、水解蛋白等高附加值大健康新品；御俸食品开拓日本医疗及老年功能食品赛道，研发投入常年占营收8.2%。

生产端的韧性与应变，在企业实践中体现得尤为直接。凌晨四点，凌河恒鑫农业发货场灯火通明，保鲜大姜装上冷链车发往北京盒马鲜生，“每天15到20吨，一年四季不断货”。宜家福食品洋葱发往日本，走“三链联动”快速通道，半天放行，通关成本降低1.5%。山东三涛食品受关税政策冲击后，安丘市农安中心第一时间送达马来西亚进口标准，一周内完成调整、实现新市场出口。

生产端热火朝天的同时，流通与交易环节加速升级。位于凌河健康食品产业园的现代化农创港一期项目已开工，集交易集散、质量检测、冷链物流、数字结算、保税通关等功能于一体，建成后预计年交易额突破10亿元，补齐“产加销”链条中销售端最后一块拼图，让安丘味道直通全国乃至全球货架。

站在“农产品出口第一县”的基座上，安丘的下一个目标，是从出口高地迈向全球集散枢纽。

一扇窗，照见农业“顶天立地”

从第一镇到第一县，凌河这扇窗，藏着安丘农业走向世界的答案。

2025年，安丘两次站上全国聚光灯下：8月，农业农村部在安丘召开加强基层农产品质量安全监管工作推进会；12月，农业农村标准化工作推进会上，安丘作为全国唯一县市作交流发言，分享为16省600余家出口企业提供标准查询和智慧预警服务、护航超7亿元农产品顺利出海的实践经验。

时间纵深延展——从1991年到2025年，安丘共参与五场国家级会议。这条跨越三十五年的脉络，清晰勾勒出中国农业从传统迈向现代化、国际化的完整轨迹。

这扇窗照见的，是“全国农业开放发展第一县”的“顶天立地”格局——头顶国际标准，脚踩千家万户，通过制度创新、标准引领和全链条变革，让普通农户共享全球化红利。凌河一镇之光，映照安丘一县之志，更折射中国农业开放发展之势。（郑晖）