海南
oi oi oi！！
评论区想要“海鲜吃法科普”的芒粉
看！过！来！
好的，小芒收到！
今天我们除了海鲜科普介绍
还要重点说说三亚人怎么吃！海！鲜！
三亚人的餐桌上有哪些海鲜？
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三亚海鲜的经典吃法是？
鱼类、蟹类、虾类、螺类
你要是问三亚人“海鲜怎么做好吃”
十个人有九个会告诉你——白灼
白灼海鲜在三亚人心中
就跟白斩鸡在餐桌上的地位一样
是检验食材够不够靓的“终极考场”！
水烧开，海鲜往里头一滚
捞出来就上桌
然后再配上蒜末、葱花
生抽、小金桔这些灵魂蘸料
真真是hojia噢～
除了白灼
在三亚，海鲜还有N多种吃法
清蒸石斑鱼
清蒸最能体现出石斑鱼本身的鲜美
鱼皮软糯，口感鲜嫩清甜
一口下去满满胶原蛋白
美味又健康
香煎金鲳
鱼下锅，油一热
外皮煎得金黄酥脆
鱼肉紧实有嚼劲
是三亚人的家常味道
姜葱炒青蟹
爆香生姜、葱段
将蟹块爆炒，酱汁渗入蟹肉
蟹壳鲜香，肉质入味
是餐桌上必不可少的一道菜
好吃到舔手指！
清蒸帝王蟹
清蒸帝王蟹
能够最大程度锁住深海蟹肉自带清甜
蟹腿对半剪开，水开上锅蒸
搭配芥末酱油或者蒜蓉豉油食用
清爽不油腻
椒盐皮皮虾
酥脆的外皮与鲜嫩的虾肉完美结合
"咔滋"一咬
椒盐的香气在嘴巴里炸开
肉质Q弹多汁，嚼劲十足
味蕾直接嗨翻
蒜蓉粉丝蒸龙虾
对半开背去虾线
铺上吸满汤汁的粉丝
淋上一层金银蒜蓉
一口下去直接“biu”汁～
葱香爆炒芒果螺
这是三亚人餐桌上
最常见的海鲜之一
葱的清香融入螺的鲜甜
简直完美
盐焗花螺
不需要复杂调料
一把粗盐就能把海的味道发挥到极致！
不用额外蘸料也足够入味
吃起来香气十足
如何挑选海鲜？
• 选好店：务必挑选证照齐全、环境整洁的海鲜店，按需点餐杜绝浪费，警惕拉客推销。
• 看价格：购买海鲜前，可扫描海鲜价格标识牌二维码，查询三亚当日鲜活海鲜调控价，商家超价建议拒付；优先选择明码标价商家。
• 严称重：称重时，查看商家是否使用五面镂空诚信筐过秤（去除筐重），避免直接套袋称重；买螃蟹留意绑绳，看清秤具显示的重量、单价、金额，结账索要电子小票，养成复称习惯。
芒粉们
还有哪些愿望或者好的建议
快来小芒许愿池聊聊吧
来源：三亚发布
资料：三亚市餐饮产业促进会、三亚市旅游发展局、三亚旅文、活力吉阳、三亚市市场监督管理局等
编辑：符传景
审核：陈美莹
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