天津
老话说“热在三伏”，今天正式入伏，一年里最闷热的40天来了！这期间人体出汗多、阳气外浮，体内反而容易被湿气趁虚而入。咱们老百姓讲究“冬病夏治”，这时候吃对东西，比喝参汤还养人。
头伏吃饺子是很多地方的老例儿，但其实除了饺子，家里灶台上常备这三碗汤水，祛湿排寒，顺顺当当过苦夏。
第一道：三豆薏米汤（经典祛湿方）
这碗汤把绿豆、黑豆、赤小豆凑齐了，加上薏米，专门对付湿气重的疲惫感。
食材： 绿豆、黑豆、赤小豆各30克，薏米20克，冰糖少许。
做法：
1. 豆子和薏米提前泡水2小时，着急的话用温水泡。
2. 所有材料倒进锅里，加足量的水，大火烧开转小火慢炖1小时。
3. 看到豆子开花、汤色变浓，加冰糖搅匀就能喝。喜欢清爽口的，滤出汤水当茶饮，豆子也能当早饭。
第二道：姜枣陈皮茶（暖胃驱寒）
夏天总在空调房里待着，早上喝一杯姜枣茶，把积在肚子里的寒气逼出去。
食材： 带皮生姜3片，红枣6颗（去核），陈皮1小瓣，红糖1块。
做法：
1. 生姜不用去皮，切薄片；红枣掰开露出果肉。
2. 所有食材丢进养生壶，加1.5升水，煮20分钟。
3. 出锅前加红糖焖两分钟，趁热喝，后背微微发汗最得劲。这壶水能喝一上午，过了中午就别喝了，免得晚上睡不着。
第三道：冬瓜薏米老鸭汤（清补不腻）
鸭肉性凉，配上冬瓜，既补足了出汗流失的养分，又不会上火。
食材： 鸭腿1只，冬瓜500克，薏米40克，姜片、陈皮、料酒适量。
做法：
1. 鸭肉切块冷水下锅，加姜片和料酒焯出血沫，捞出来冲干净。
2. 薏米下干锅小火炒到微微发黄（去寒性），和鸭肉、姜片一起入砂锅，加水炖1小时。
3. 冬瓜去籽留皮切大块，放进锅里再炖20分钟，出锅前只撒点盐和葱花，那鲜味就够够的了。
第四道：红糖姜汁汤圆（当早餐极好）
不想煮粥的时候，这碗小甜汤能快速补充体力，尤其适合女同志。
食材： 糯米粉100克，温水80克，红糖2勺，姜汁1勺。
做法：
1. 糯米粉边倒温水边搅成絮状，揉成光滑面团，搓成小圆子。
2. 水烧开下圆子，煮到全部浮起来捞出过凉水。
3. 小锅里加半碗水、红糖和姜汁，熬成黏稠糖浆，倒入圆子翻滚挂汁，撒点白芝麻香得很。
这40天，把这四道轮流端上桌，顺应时节把身体底子打牢了，下半年走路都带风！您家入伏必吃啥？欢迎评论区唠唠～
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