下午4点打烊，还放寒暑假！成都这家面馆有点“任性”

在成都成华区东郊记忆旁，有一家“甜水面馆”，每天下午4点打烊，周日休息。每到寒暑假，老板还会关门放假，陪着孩子和家人旅行，已经持续了6年。

7月刚过，学生们放暑假了。7月15日，面馆老板又要休假，和家人出发旅游了。

直接关门？不挣钱吗？面馆老板陈黎回答得很干脆：“钱是挣不完的，当下，陪娃娃比任何事情都重要。”

明起放假

这家面馆有点“任性”

“暑假来临，我们将带娃旅行，本店将于7月15日至8月31日放假……”这是面馆近日贴出的放假通知。

放假通知

第一次来甜水面馆的顾客，多少会有点不适应，因为有可能会跑空。早上8点开门，下午4点准时打烊，一到点，老板娘就开始收拾灶台，“抱歉，今天卖完了。”

卡点来的客人只能遗憾转身，“怎么这么早就关门了？”老顾客知道他们的关门时间，一般不会卡着点来。有的食客原本晚上才吃面，但想着晚上不营业，也会趁中午来一碗。

哪怕是在生意最好的周末，夫妻俩也会选择周日关门一天，因为那一天，他们要雷打不动地陪小女儿去上川剧兴趣班。

最让食客们诧异的是这家店要放寒暑假的决定。暑假放一个多月，寒假要从腊月二十八休息到正月十五，“任性啊！”

而放假的这些日子，成为独属于陈黎一家工作之外的家庭时间。

他们会早早计划带上孩子和家中老人打卡“中国地图”，去广西看海，去新疆吃羊肉串，去西藏看雪山，去云南晒太阳，去内蒙古看草原，去黑龙江感受短暂的夏天……他们走遍了大半个中国。

一家人出游

店里有一面女儿的“戏曲墙”，挂着女儿学川剧的戏曲头饰，还挂满一家人在全国各地拍摄的风景照，前来用餐的食客看到熟悉的地方，也会和他们闲聊两句。

有食客说，与其说是一间面馆，更像是一个小家。不仅有简约温馨的装修风格、任性的休息时间，有时老板还会跟食客唠嗑，这是面馆最大的“风格”。

从“拼命干”到“按节奏来”

有食客认为：“营业时间太过任性，说关就关，那得少挣多少钱？”也有食客支持：“挣钱就是为了生活，钱挣不完，该休息时还是要休息。”

面对这些疑问，陈黎讲起了自己的开店故事。她曾在房地产公司干了10年，公司破产后没了工作。那时两个孩子还小，大儿子才刚上小学，30多岁的她要考虑离家近，方便照顾孩子，很多工作都不太合适。

2020年，她和丈夫王志强盘下这家店，决定做面馆生意。

夫妻二人

因为是第一次做生意，他们不知道后续经营如何，因此接手时，店里没装修就直接上手。因为不想压力那么大，店里只有他们夫妻两个人，忙的时候才会请一个钟点工。

陈黎说，最开始他们也会营业到晚上八九点，“持续了差不多两年。”因为所有菜品都是纯手工，非常费体力，“晚上收工后还要洗碗收拾，到家累得话都不想说。”

那时儿子就在老人家吃饭、写作业，但老人没法辅导，“等我们回去再辅导，娃娃睡得太晚了。”而且丈夫因长期包饺子，手腕得了腕管综合征，长期弯腰收拾桌子、洗碗、切菜，落下腰椎间盘突出的毛病。夫妻二人就想，“我们这么做，到底是图什么？”

于是夫妻俩决定调整，不再拼时长。

下午4点关门，夫妻俩一起去接孩子放学。一个上三年级，一个上六年级，放学方向不一样，他们正好一边接一个。接回来后一家人一起吃饭。写完作业，他们还能陪孩子到户外走一走。

原本他们周日是要营业的，但因为要陪女儿学川剧，他们也选择放假一天。

陪伴是最好的教育

门店提前关门，每年还要放寒暑假，收入自然会少一些。

陈黎算了一下，每天提前关门，一个月大概会少赚一万多，每年关门出去旅游，只有房租五千是直接损失。没有其他房贷、车贷等，他们觉得，“够用就行。”

这样做的变化也很明显。陈黎说，以前儿子写作业会拖延，现在自律多了，“放学回来还会叽叽喳喳跟我们讲学校的事，愿意和我们分享，性格也开朗了许多。”女儿每天回来也会自觉练功，父母就陪着她一起。

陈黎说，从大儿子出生开始，夫妇俩就会带孩子出去旅游。只是那时在上班，休息时间短，只能请年假或者调休去。现在自己做生意，时间自由，而且没雇人，不用额外付工资，走得也洒脱。

陈黎认为，旅行能让孩子学到书本之外的东西，了解各地的地理环境、民风民俗，而且每次出去，孩子会和父亲一起做攻略，回来后还要做旅行日记，“日记从最开始只画画、写拼音，到现在有大段大段的文字描述。”他们认为，这是一个很好的学习过程。

孩子的旅行日记

今年暑假，他们将自驾去祖国中部地区，山西、河南、河北、湖南。6月底采访时，他们早已做好出行攻略。

除去房租的直接损失，每年出去玩儿也要花钱。陈黎说，一年两趟，要四五万。但是她觉得值，“除了能陪孩子，自己也喜欢，很解压。”

她说，自己和丈夫每天在店里忙，其实很费体力，“会觉得非常疲惫，久而久之，有些压抑，会形成恶性循环。”如果能够有一段较长的时间去放松，回来的时候是“充好电”的，“那种感觉会让你觉得，你还可以继续做下去。”

陈黎说，自己没有把钱花在给孩子报补习班上，但孩子感兴趣的，她和丈夫都会尽力满足。

大儿子喜欢火车，今年春假，全家沿着百年滇越铁路自驾三天；喜欢石油，他们就去大庆看石油如何开采；对电力感兴趣，他们就去请教行业里的朋友……让孩子感受到，父母是真正在支持他们的兴趣。

说起父母的这份“任性”，儿子王嘉懿说，同学们都很羡慕他，因为“爸爸妈妈有时间陪我们，也没有打击我的兴趣爱好，都很支持我。”他很感谢。旅行让他看见了更大的世界，自己也因父母的支持变得自信。

回忆起旅行，女儿王嘉妮说，“新疆的天，黑得很晚，这样，一家人就可以玩儿得很久……”

采访那天，女儿特意让妈妈带上她的戏棍，要给大家展示一段。

“有人觉得我们太任性了，但大部分顾客都支持。”陈黎说，“很多客人熟了之后说‘你们该耍就耍’，钱是挣不完的。”

顾客邱旭说：“这才是该有的状态，不是说懒，是为了生活才来工作，顺序不能弄反了。”

他们一家的故事也在无形中感染着大家。顾客叶子就住在附近，她在几公里外开了一家服装店，得知面馆的故事后，今年她也准备提前清仓，带上读初中的孩子出去走走，“孩子黏你的时间只有那几年，再长大点，他就有自己的朋友了，你肯定也会失落，会怀念。”闭店旅行，是为了陪伴，也是为了给自己充电。

最后，陈黎说，她不希望大家盲目效仿，“因为每个家庭情况不一样，想法也不一样。”但在他们看来，陪孩子，就是他们当下最重要的事情。

红星新闻记者 章玲 摄影记者 罗顺

编辑 李钰仪