北京
7月13日，飞鹤举行“鲜奶粉战略暨原料活性实证研发成果发布会”，正式推出“全链鲜活守护六大保障”体系。该体系从奶源、原料、配方、产品、溯源、标准六大环节切入，全面夯实品质根基。凭借16种核心原料全部实现自研自产的硬核能力，飞鹤以“原料鲜”与“产品鲜”双重品质标杆，率先迈入鲜奶粉时代。
发布会上，飞鹤宣布启萃、迹萃、卓睿、星飞帆等主力产品已全部升级采用30天内生产的自产鲜活原料，并实现新鲜原料全程可追溯，同时挑战6个月短货架期，进一步严控成品新鲜度。
经第三方权威机构实证，飞鹤自产原料不仅在新鲜度上显著领先，更在结构保留、吸收活性和功能活性三大维度实现对进口原料的全面超越。
图片说明：中国飞鹤总裁蔡方良发布“鲜奶粉”战略
原料自产搭建起覆盖全链的六大保障体系
中国飞鹤总裁蔡方良表示，原料自产是最高级别的安全与新鲜保障，唯有“原料鲜+产品鲜”才能真正贴合母乳、守护宝宝健康。依托64年产业积淀与科研实力，飞鹤搭建起覆盖全链的六大保障体系：原料端，16种核心原料100%自产，主力产品均采用30天内鲜活原料，避免进口原料长途储运带来的活性损失；配方端，依托“十四五”国家重点研发计划成果，使免疫蛋白配比更贴近母乳原生状态；产品端，挑战6个月货架期；溯源端，卓睿及星飞帆升级新鲜原料溯源系统，消费者扫码即可查询生产全程及原料检测报告。
中国营养保健食品协会副会长厉梁秋指出，消费者需求已从安全底线转向精准、营养、鲜活的高品质要求，全产业链打通与品质拔高是行业必须作答的课题。
构建世界级乳蛋白供应链，破解“乳业芯片”卡脖子难题
针对乳清蛋白、乳铁蛋白、乳糖等占婴配粉原料超70%的核心成分，飞鹤自2011年起布局乳蛋白深加工，历经数千次试验，独创“乳蛋白鲜萃活性工艺”——采用膜分离与层析萃取技术，从鲜奶中低温物理一次性提取，锁住天然活性。
首都医科大学公共卫生学院副院长余焕玲指出，“鲜活”是技术引领下的理念升级，活性成分与新鲜程度都应向母乳标准看齐。飞鹤研究院院长张旭光透露，自产原料在结构上，α-乳白蛋白含量提升33%、结构受损程度降低59%；吸收上，通过4:1黄金比例复配实现“双峰释放”曲线，营养缓释与控释合一；功能上，自产乳清蛋白在9大类20项免疫指标中均具优势，自产乳铁蛋白抑菌能力提高29%。
同时，飞鹤实施30天自产鲜活原料管控，使自产乳清蛋白新鲜度提升23倍、酪蛋白磷酸肽提升23倍、乳铁蛋白提升35倍。
继2022年建成国内首条乳铁蛋白自动化生产线后，今年又建成首条高纯度α-乳白蛋白智能化生产线，纯度较行业均值翻倍。目前，飞鹤已实现16种核心原料100%自研自产自控，储备12种原料技术，建成5条国内首创规模化产线，覆盖乳清、酪蛋白、牛初乳等，并在黑龙江、内蒙古、宁夏布局三大深加工基地，日处理鲜奶能力达3000吨，构建起世界级乳蛋白原料供应体系。
蔡方良强调，婴儿奶粉是母亲的事业、良心的事业、民族的事业，飞鹤正以“原料鲜+产品鲜”重新定义婴配粉品质标准，推动行业迈向全新发展时代。
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