猪价迎来十一连涨！熬惨养殖户刚见曙光，机构却泼来冷水？

近期生猪市场出现的一波“11连涨”直接让整个行业沸腾，不少熬很久的养殖户觉得翻身的日子终于到了。

然而各大权威机构却在此时发出极其严厉的警告，明确指出这只是一个极其残酷的周期中局，真正的行业大拐点要等到2027年才会出现。那么，这轮连涨背后到底隐藏着怎样的供需博弈？整个行业的产能去化又进行到哪一步？

要看懂现在的猪价，必须先看清这个市场最底层的生存数据，以此来划分不同的风险品级。

根据最新统计到2026年7月上旬的数据，全国生猪出栏均价虽然艰难地爬到11.36元/公斤，实现11连涨，但背后的养殖端依然在承受着极其沉重的代价。

在这一波连涨之前，整个生猪行业经历自2010年以来最惨烈的深度亏损期。那时候每卖掉一头猪，养殖户平均要净亏损218元，这个亏损额度远远超过2023年低点时的138元。

长达数个季度的持续亏损，让无数中小规模的养殖户用光积蓄，甚至连日常购买饲料的现金流都彻底断绝。

长期的亏损彻底切断整个养殖圈的资金周转，大家每天一醒来面对的就是不断亏损的账单。

然而也正是这种极其残酷的亏损，逼得整个行业不得不开启规模空前的产能清理。

数据显示，截至今年6月份，全国能繁母猪存栏量环比再次下降0.98%。这已经是全行业能繁母猪存栏量自2025年8月以来，连续第11个月出现下滑。

这种持续的母猪减少，表达出源头的生猪产能正在发生根本性的逆转。很多人之前觉得这个行业大到不会倒闭，觉得大家都能挺过去，但现实的数据却无情地证实所有人都在面临淘汰，不合格的、效率低的母猪正在被大批量地送往屠宰场。

有些养殖场为活命，甚至不得不把还能生育的优质母猪也提前淘汰掉，以此来换取微薄的现金流。

目前，整个行业的能繁母猪整体去化进度，已经非常接近机构预期的整体清算幅度的50%这一关键节点。

这是一个极其不容易的行业信号，虽然过去大半年大家过得异常痛苦，甚至有很多人被迫转行，但这种深度的产能出清，正在给留下来的人腾出巨大的生存空间。

随着那些过剩的低效产能被彻底剔除，整个大盘的供需平衡正在重新向着有利于养殖端的方向倾斜，市场最糟糕的时期已经快要过去。

只要能在这个关键节点上继续死扛下去，留下来的人就一定能看到属于自己的光明前途，这种坚持最终会转化为实实在在的利润。

很多人都在疑惑，现在明明是7月份的酷暑大热天，本来就是传统的猪肉消费淡季，为什么价格还能连涨11天？

如果我们去看终端的消费数据，确实让人感到十分压抑。目前全国样本屠宰企业的开工率仅仅只有28.83%，市场上的白条肉根本走不动，各大菜市场和超市的猪肉摊前冷冷清清。

老百姓在夏天对高热量肉类的需求大幅度减少，屠宰场每天都在缩减宰杀量。有些商贩一整天也卖不掉半边猪肉，只能降价甩卖，甚至亏本处理，整个肉类零售环节散发着低迷的气息。

远期市场的信心也跌入低位，7公斤的断奶仔猪价格已经跌到157元一头的历史新低。

卖一头仔猪就意味着要亏损一头的成本，很多农户因为对未来的行情极度悲观，甚至直接选择不再补栏，整个仔猪市场完全没有成交。

过去一头仔猪能卖到几百上千元，现在却连饲料钱都收不回来，大批专门繁殖仔猪的散户只能眼睁睁看着仔猪在圈里长大，却找不到任何买家。

更危险的是，市场里还充斥着二次育肥的投机资金，他们在赌后市暴涨，到处抢购标准体重的生猪进行二次增重，这实际上给未来的市场埋下巨大的二次降价隐患。

可就是在这样消费极其疲软、远期信心坍塌的压抑背景下，供给端却爆发出一股极强的上涨力量。

现在市场上出现一个非常硬性的缺口，那就是130公斤以上的特大肥猪极其紧缺。因为前期亏损太狠，大家早就把大猪卖光。这就导致大肥猪对标准生猪的溢价一路飙升到每斤0.7元到0.9元。

为抢到大肥猪，南方的拉猪车成群结队地往北方跑，直接把东北地区的大肥猪源抢购一空。

看到大猪这么值钱，养殖户的惜售心理瞬间被点燃，大家纷纷开始压栏不卖，这就让市场上现货生猪的流通量在短时间内出现剧烈的收缩。

再加上华南地区近期连续遭遇暴雨和洪涝灾害，跨省调运的道路大面积受阻，广东等地方的猪源瞬间变得极其紧俏。

这种由大猪短缺、养殖户捂猪不卖以及天气催化共同构成的供给大挤压，硬生生地让价格大幅度上涨，把猪价狠狠地推过11元的大关。

养殖户们终于在长期的连续亏损后看到真正的上涨希望，各大养殖群里重新恢复讨论价格的热情，这一波连涨让全行业看到彻底扭转局面的希望，大批养殖户重新获得喘息和调整的机会。

既然猪价已经迎来11连涨，能繁母猪也去化近一半，为什么天风证券、中信证券以及高盛等顶级投资机构还要一致发出极其悲观的预测，断言真正的周期大拐点必须等到2027年才会出现？

因为在看到价格连续上涨的同时，我们绝对不能忽视正在发生的行业悲剧。

在这一轮漫长的煎熬中，很多年出栏量在30万头到80万头之间的中型养殖企业，也就是整个行业的中等规模企业，正在成批成批地因为资金链彻底断裂而宣布破产，或者被迫进入极其严肃的债务重整程序。

这和以前只死散户的时代完全不同，现在连有组织的中型企业都成规模地倒下，大批员工面临失业，供应商天天堵在门口要账，足见这个行业的优胜劣汰有多么冷酷。

这种中游中坚力量的崩溃，直接暴露整个行业中游资金的断裂现实。这些企业过去曾经是地方纳税大户，如今却落得清算资产的下场，直接暴露整个行业底层的失血状况。

天风证券的研究报告更是直接指出这轮暴涨的真实情况，他们明确表示现在的行情只是反弹而不是彻底的反转。

一个最让人心惊的数据是，虽然现在市面上流通的猪少，但全行业教保料的销量在同比数据上居然还在增长。

这就说明后方其实还有非常庞大的远期生猪存栏量在排队等着出栏，现在的价格暴涨只是把原本要在现在卖的猪，通过压栏和二次育肥挪到几个月以后卖而已。

高盛的研究模型也显示，全行业的有效生猪产出要在2026年中后期才会出现真正明显的同比收缩，降幅大约在4%到7%之间，那时候国内基准价格也只能缓慢回升到15元/公斤左右，这就注定整个2026年都将是一个充满反复折磨、不断构筑底部的痛苦过渡期。

很多人以为价格涨就能立刻发财，但机构的数据清楚地告诉我们，盲目乐观将会面临再次亏损的风险。

但是这种极致的痛苦和长达数年的拉锯战，正在为2027年的超级大牛市做着最坚实的铺垫。

官方的调控政策已经精准出台，农业农村部在今年5月份正式发布全新的产能综合调控方案，把全国能繁母猪的正常保有量红线从过去的数字硬性下调到3750万头左右。

现在很多企业已经下达死命令，必须在今年9月份之前彻底完成产能的调减任务。各级部门都在严格核查数据，绝不允许任何瞒报和死灰复燃的情况发生。

这意味着，在政策规定和市场亏损的共同影响下，那些一味盲目扩产、不愿减产的巨头们最终也将不得不把多余的产能彻底砍掉。

当全国能繁母猪存栏量真正跌破3750万头红线的那一天，也就是整个行业彻底供给枯竭的时刻。

到2027年，随着过剩生猪存栏被彻底耗尽，积压数年之久的消费需求将与极度恢复的行业结构发生强烈的供需错配，全行业必将迎来一次利润空前、横扫一切的暴利大反弹。

那些熬过企业破产潮、熬过2026年底部震荡、最终活到2027年的幸存者们，将会独自享受这一场规模浩大的财富回报，迎来属于他们的盈利期。