山西
翻看《中餐厅》第十季，不少观众本来期待嘉宾之间互相配合，齐心协力打理海外小店。
可一期婚宴特辑播出后，口碑落差瞬间显现。一直被大家贴上厨艺高手标签的姜妍，率先迎来口碑翻车。做事盲目揽活，事前规划不足，出了问题习惯性消极吐槽，全程需要队友不停兜底。
反观担任首席运营官的王俊凯，处事沉稳有条理，遇到突发状况冷静解决，在全员忙乱的节奏里，稳稳撑起了整档节目。
这期节目里，餐厅要同时接待日常散客，还要承接外籍新人的婚宴订单，前厅后厨的工作量直接翻倍。新人提出定制婚礼蛋糕的需求，主动询问姜妍能否制作全套甜品。
按照烘焙行业的常识，婚礼蛋糕胚，必须提前一天烘烤冷藏定型，才能保证后期造型稳定。作为经常下厨的嘉宾，姜妍心里清楚其中的难度。可她没有如实告知制作周期，只是含糊答应下来，把所有风险全部堆积到营业当天。
当天店里客流紧凑，白天要不停接待散客，根本抽不出整块时间专心做甜品。姜妍事前没有备好蛋糕胚，也没有提前熟悉新店烤箱的火候，将近五个小时的制作工序，全部堆在了营业时段。
开工之后，麻烦接连不断，搅拌设备操作失误，烤箱温度把控不准，烤出来的戚风蛋糕胚大面积塌陷，脱模十分困难。
眼看婚宴时间越来越近，姜妍临时决定放弃原定方案，改成制作千层蛋糕。
因为她前期预估失误，全队的节奏被打乱。瞿颖、张雅琪放下前厅接待工作，赶来后厨帮忙整理水果和裱花工具，林大厨主动上手裱花，尽可能压缩制作时间。
所有人都在忙着补救，可姜妍的情绪率先垮掉。
蛋糕胚报废之后，她全程耷拉着脸，嘴里反复念叨这下全完了。
不停吐槽烤箱不好用、后厨空间狭小，习惯性把问题归咎于外部环境，很少反思自己前期准备不到位。
队友主动上前询问，想要配合调整制作步骤，她大多敷衍回应。
面对大家的出手相助，全程没有一句道谢，负面情绪慢慢扩散，直接拉低了后厨的工作氛围。
新人前来催单时，姜妍不敢上前沟通，躲在后厨角落，只能让林大厨出面致歉，争取缓冲时间。
一波问题还没结束，新的失误接踵而至。一直纠结蛋糕问题的姜妍，忽略了自己负责的贡菜土豆丝。因为没有交代清楚焯水后过凉水的关键步骤，菜品口感生硬，只能直接撤单。
一天之内接连两处失误，结束营业之后，她还在不停吐槽当天压力太大，完全没有顾及其他人为了帮她补救，额外增加了不少工作量。
同样在这场混乱的婚宴营业日里，王俊凯的处事方式形成了鲜明对比。
作为首席运营官，他全程把控全场节奏，冷静做好人员分工。后厨陷入慌乱时，他一边安抚焦虑的姜妍，一边安排瞿颖对接新人沟通时间，自己稳住前厅点餐节奏，避免两边同时崩盘。
日常经营当中，他做事细致周全，把控成本，提醒大家早起采购新鲜食材。黄晓明提出不合理的套餐方案，他会结合实际数据委婉提出调整意见。几十斤重的食材，都是他主动搬运，空闲之余，点餐、翻译、收拾餐桌这些杂活，都会主动承担。
嘉宾之间出现意见分歧，他总能从中调和，兼顾前辈的感受，拿出切实可行的办法。
遇到突发状况，王俊凯不会慌乱抱怨，优先保证餐厅正常运营。
整场节目看下来，嘉宾或多或少都出过纰漏，唯独他情绪稳定，遇事沉稳靠谱，收获了不少路人好感。
一期节目，两种处世状态，也折射出职场里的现实。手艺再好，如果做事盲目自信，遇事只会陷入情绪内耗，很容易拖累整个团队。
懂得提前规划，遇事主动解决问题，不随意宣泄负面情绪，才是团队协作中最难得的品质。
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