6岁孩子最爱吃的8道菜，每次做都光盘，孩子吃的香，才能身体棒

孩子到了6岁，正是长身体的时候，吃得香才能身体棒。今天就给大家分享6岁孩子最爱吃的8道菜，做法详细，每次做孩子都能光盘。

一、鸡翅玉米煲

所需食材

鸡翅8个、甜玉米1根、胡萝卜半根、葱姜蒜、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、料酒1勺、盐、白糖、食用油

制作步骤

1. 鸡翅处理去腥：鸡翅两面划两刀，方便入味。冷水下锅，加姜片、一勺料酒，大火煮开焯水1分钟，撇掉表面浮沫，捞出温水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 配菜改刀：玉米切成均匀的小段，胡萝卜切滚刀块，葱姜蒜切好备用，配菜大小和鸡翅匹配，成熟时间一致。

3. 煎香鸡翅：平底锅刷油，放入沥干的鸡翅，中小火慢煎。两面煎至金黄微焦，煎出鸡翅本身的油脂，吃起来更香不腻。

4. 炒香调料：鸡翅推到锅边，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、蚝油、老抽，翻炒均匀，给鸡翅上色入味。

5. 加入食材炖煮：放入玉米段、胡萝卜块，翻炒均匀，让配菜裹上酱汁，加入没过食材的热水，少许盐、一点点白糖提鲜。

6. 焖煮入味：盖上锅盖，中小火焖煮12分钟，不用开盖翻动，让食材慢慢吸收汤汁味道。

7. 大火收汁：时间到打开锅盖，开大火收干多余汤汁，汤汁浓稠裹满食材即可出锅，鲜甜入味，一锅搞定晚餐。

二、香菇炒油麦菜

食材：香菇、油麦菜、蒜、小葱

1、香菇清洗干净切片，油麦菜去根洗净切长段。

2、炒锅倒油烧热，放入葱蒜末炒香，倒入香菇翻炒三分钟。

3、香菇变软后，倒入油麦菜，翻炒均匀。

4、锅中加一勺生抽、一勺蚝油，再放适量盐、鸡精炒匀后出锅。

三、土豆烧肉末

准备食材：土豆、猪肉末、青椒、姜、蒜、葱、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、鸡精。

做法步骤：

1、准备两个中等大小的土豆，去皮后清洗干净，先切成厚片，再切成均匀的小块，放入清水中浸泡5分钟，冲洗掉表面多余淀粉，捞出沥干水分。准备一根青椒，去蒂去籽后切成小块备用。

2、准备适量猪肉末，放入碗中，加入少许盐、1勺生抽、少许胡椒粉抓匀，腌制5分钟。

3、起锅烧油，油热后放入肉末，小火炒散并煸炒至变色，接着放入姜末、蒜末，翻炒出香味。

4、将土豆块倒入锅中，翻炒均匀，加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖，继续翻炒，让调味料均匀裹在土豆和肉末上。

5、加入半碗热水，没过土豆块一半即可，盖上锅盖，中小火焖煮6-8分钟，直到土豆熟软入味。

6、放入青椒块，加入少许盐和鸡精，大火收汁，翻炒均匀让青椒断生。

7、出锅前撒入葱花，翻匀即可装盘，这道土豆烧肉末香浓下饭，土豆软糯、青椒脆嫩、肉香四溢。

四、香辣鱼块

【食材】

鱼块、姜、蒜、小米辣、青红椒、葱段、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、米酒、啤酒、食用油

【做法】

1. 锅中倒油，放入鱼块炸至金黄。

2. 倒出多余油，留少许底油，下姜蒜、小米辣爆香。

3. 放入鱼块，加生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精调味。

4. 倒入一勺米酒，翻炒均匀。

5. 加入半瓶啤酒，小火煮2-3分钟。

6. 放入青红椒圈、葱段，煮半分钟出锅。

五、毛豆玉米排骨汤

【食材】

排骨300g、新鲜毛豆200g、甜玉米1根、红枣2颗、姜片3片

【做法】

1. 排骨冷水下锅，加姜片焯水，撇去表面浮沫，捞出冲洗干净；玉米切段，毛豆剥壳洗净。

2. 所有食材放入砂锅，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖40分钟；

3. 出锅前加少量食盐调味即可，无需多余调料。

六、清炒土豆丝

所需食材：土豆500克、干辣椒3个、大蒜4瓣、香葱2根、白醋1勺、盐适量、食用油适量、花椒粒10粒。

步骤：

1. 土豆去皮后切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，中途换水两次，彻底洗去表面淀粉，这样炒出来才会爽脆不黏糊。

2. 干辣椒剪成小段，大蒜拍碎切成蒜末，香葱洗净切成葱花备用。

3. 锅中烧开水，将泡好的土豆丝放入焯水30秒，捞出后立即过凉水，沥干水分备用。焯水能缩短炒制时间，保持脆嫩口感。

4. 热锅凉油，放入花椒粒小火炸出香味，待花椒变色后捞出弃用，只留花椒油底味。

5. 转大火，放入干辣椒段和蒜末爆香，闻到浓郁蒜香味后，迅速倒入沥干水分的土豆丝。

6. 大火快速翻炒1分钟，沿锅边淋入白醋，继续翻炒30秒，让醋香挥发出来，最后撒入适量盐调味。

7. 撒上葱花，快速翻匀后即可出锅装盘，全程保持大火快炒，确保土豆丝脆嫩爽口。

七、南瓜粥

食材：南瓜200克、大米100克、水适量。

做法：

1. 南瓜去皮洗净，切成小块；大米洗净。

2. 将南瓜块和大米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟左右，至南瓜和大米熟透，粥变得浓稠。

3. 用勺子将南瓜压碎，搅拌均匀即可。

八、肉末茄子

食材：茄子2个、猪肉100克、葱、姜、蒜、盐、生抽、淀粉、食用油。

做法：

1. 茄子洗净，切成条，用盐水浸泡15分钟后捞出沥干水分。

2. 猪肉洗净，剁成肉末，放入碗中，加入适量盐、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 葱、姜、蒜切成末。

4. 锅中倒油，油热后放入茄子条，炸至金黄捞出。

5. 锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜末爆香，加入肉末翻炒至变色。

6. 加入炸好的茄子条，继续翻炒，加入适量盐和生抽调味，炒至均匀即可。

这8道菜营养丰富，做法简单，很适合6岁的孩子。家长们可以经常给孩子做这些菜，让孩子吃得开心，身体更棒！