上海
近日，台风“巴威”持续逼近华东沿海，浙江、江苏、上海等地，面对极端天气可能带来的供应压力与配送挑战，不少生鲜企业都启动了应急保供机制。有的加大平价菜采购储备、强化价格监测与安全巡查，以精细化管理守稳民生底线；有的依托AI模型预判需求、前置仓全员备战，以数字化手段提效增配，共同织就台风天里市民“菜篮子”的保供安全网。
平价菜池扩容20%，
稳价保供托底民生需求
为有效应对台风“巴威”带来的影响，阳普菜市场公司统筹推进民生保供与安全防御两项重点任务，确保台风期间市场运行平稳有序。截至7月10日，菜市场当日客流量预估39268人次。自营平价菜整体进货量1.14吨，总销量1.18吨，服务居民1132人次。
公司提前加大蔬菜采购储备，自营平价菜进货量增加20%，并协调供应商优先保障平价菜供应。目前，青菜、黄瓜、番茄、土豆、青椒等5种区商务委规定的平价菜品价格稳定，7月10日售价分别为1.6元/斤、1.3元/斤、1.7元/斤、1.4元/斤和2.9元/斤，切实做到平价菜不断供、不涨价。
各菜市场每日跟踪蔬菜、肉类、鸡蛋等主副食品销售动态，及时掌握市场开摊率及经营户货品储备量和价格变动，提醒经营户适时增加备货，保障市场供应充足。各市场管理人员加强巡查，督促经营户明码标价，严厉制止和举报囤积居奇、哄抬物价等违法行为。同时，公司充分发挥旗下7家菜市场“场中店”模式的多渠道供应链优势，从源头采销基地加大主要农产品的采购储备，并利用场中店冷藏库增加储备量，进一步增强极端天气下的保供能力。
AI预判+智慧供应链，
备货精度与力度双提升
针对台风天气可能引发的食材采购需求上涨、配送难度提升等情况，叮咚买菜提前启动极端天气保供预案，依托AI模型预测和智慧供应链动态调度实现分级精准备货。
在叮咚买菜控江站，仓管员雷大文正在抓紧备货。不同于常规增量备货模式，此次叮咚买菜将AI模型与大数据销量预测系统深度结合，结合台风移动路径、降雨强度及区域消费习惯，提前预判不同区域不同品类的需求涨幅与影响。目前已将整体备货系数上抬20%，后续将根据台风实时路径与订单波动，动态调整调拨力度，灵活追加补货。
依托智能供应链体系与全国产区直采优势，叮咚买菜已提前联动分选中心与产地资源，向受台风影响区域倾斜供货优先级。除基础民生品类外，平台同步加大了新鲜方便菜、水果、蔬菜等品类的备货规模，适配台风天市民居家便捷消费需求。各前置仓已完成全品类货品盘点，建立实时库存监测机制，出现供应缺口第一时间联动区域大仓补调，确保货架充足、价格稳定。
据悉，为应对台风天订单激增与配送难度升级的双重挑战，此次受台风影响区域的数千名分拣员、配送员已全员集结待命。叮咚买菜相关负责人表示，平台已形成成熟的应急响应机制，后续将持续密切跟踪台风“巴威”动态，实时调整供应与运力方案。
此外，杨浦各大菜场、商超均供货充足，满足全区人民的购买需求，建议广大市民按需理性采购；极端天气可通过线上平台下单，减少外出，注意安全。
文字：毛信慧
图片：毛信慧
编辑：陈露
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