四川
曾经红极一时的自嗨锅被申请破产清算。当年踩中自热食品风口的网红品牌，到底是怎么一步步走到今天的？
自嗨锅刚上线时刚好踩中赛道风口，再加上砸真金白银做营销，综艺冠名、直播带货、短视频植入轮番上阵，几乎全覆盖年轻人的注意力渠道。
高光时刻估值冲到 75 亿，创下 10 分钟卖出 500 万桶的纪录，让不少人觉得吃自热火锅就认自嗨锅。但流量从来不是免费的，为了维持曝光，营销成本居高不下，数据显示，其营销费用一度占到营收的 40% 以上。
营销烧钱自然只能在产品上挤水分。
不少消费者吐槽，自嗨锅的菜包越来越小，食材质感差，自热米饭口感像塑料。拿经典款麻辣牛肉火锅举例，售价曾接近 40 元，但重量不到同类竞品的一半，粉丝调侃 “全靠底料撑场面”。
有媒体统计，市面上主流自热火锅的每百克均价基本不高于 10 元，自嗨锅却卖到 20 元左右，是行业平均水平的两三倍。当新鲜感褪去，大家发现花冤枉钱买的产品还不如十几块的竞品实在，自然就用脚投票了。
自热火锅赛道门槛本就不高，竞品跟风打营销、拼价格，自嗨锅的流量优势很快就没了。而它又没在产品上做升级，大部分精力都放在把重庆火锅口味复制到米饭、面条、粉丝上，没能跟上饮食潮流。
当风向转到新奇口味、健康清淡时，自嗨锅既没做出香菜面这样的出圈产品，也没像海底捞那样推出烫捞杯这类适配新时代需求的新品。等流量的潮水褪去，剩下的就只有露出短板的自身。
靠营销能快速把品牌吹起来，但没有扎实的产品力做支撑，再大的流量也只是空中楼阁，风一吹就倒。
自嗨锅的破产不是输给了市场，而是输给了自己。你吃过自嗨锅吗？对它有什么印象？欢迎在评论区聊聊。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
