河北
来源：市场资讯
（来源：伊川新闻）
最近，不少人天一黑就往树林里钻，打着手电筒、拎着矿泉水瓶，一蹲就是大半夜。随着气温越来越高，夏夜保留项目——抓知了正式上线。
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据南阳网消息，知了泛滥，不少南阳市民在网络平台分享自己抓知了的经历，白河边、公园里，带着一个手电筒、几个塑料瓶，没多久就装满了。评论区里有网友表示，目前市面上野生的知了一只价值大概在一元以上，网友们一晚上收获颇丰。
网友分享在白河边抓知了的收获，素材来源抖音
有农户专门养殖知了，高峰期一晚能收两三万只，售价平均1元/只，一晚上收入能过万。
知了蛋白质含量极高，每100克干重含蛋白质约72克，是牛肉的数倍，脂肪含量却较低，因此被民间戏称为“唐僧肉”。然而，这道夏日“野味”真的可以放开吃吗？
浙江的李大哥（化名），吃了一盘炸知了，足足吃了15只。几小时后，他感觉浑身不对劲，皮肤像被无数小针扎着，手臂上冒出一片片不规则的红斑，很快爬满了全身，被紧急送到医院急诊，确诊为过敏性皮炎。
首次尝试务必“微量试探”。对任何从未吃过的食物，尤其是昆虫类、特殊海鲜等，务必浅尝辄止（1至2只为限），并密切观察至少24小时，无任何不适后再考虑增量。
烹饪务必彻底做熟。知了可能携带细菌、寄生虫，食用前需充分清洗，去除头部和翅膀等杂质，烹调时一定要确保煮熟、煮透。建议每日食用量不超过10个，过量食用易引起消化不良、腹胀、腹泻。
夏夜林间寻蝉固然有趣，但美味当前，安全永远是第一位的。
温馨提醒：
夏天是吃知了的高峰
过敏体质人群不要轻易去“尝鲜”！
如果出现过敏症状
要及时到医院诊治
大家夜晚抓知了的时候
一定要注意安全！
来源：微泰州、南阳网
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