山姆上半年签约7家新店；喜茶投资熟成茶饮椿田；茶颜悦色回应薯片异物舆情；沃集鲜推出药食同源系列新品；永辉前高管张卫东入职大润发

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山姆上半年签约7家新店，高速扩张叠加品控人事压力

2026上半年山姆新签约7城门店，4家新店落地，全国门店增至67家，布局成熟城市二店、空白省会及发达县域，创新单层门店降低拓店成本。但品牌发展承压：6月因多发食品安全问题被市监总局约谈，随后沃尔玛中国法人、山姆首席采购官相继更换。行业指出山姆需平衡拓店速度与供应链品控，从规模扩张转向提质增效。

喜茶时隔三年出手，战略投资熟成茶饮品牌椿田

近日喜茶入股上海椿田见餐饮，持股5%，这是其2022年控股苏阁鲜果茶后首次公开投资。椿田2025年4月于上海首店开业，436天开出百店，主打熟成港式茶饮，客单价17-25元，毛利率68%-70%。品牌操盘手为90后茶三代林茗娟，旗下和気桃桃早年也曾获喜茶千万投资。目前椿田开放加盟，单店投入60万起，门店集中长三角，差异化熟成概念形成赛道独特优势。（小食代）

图源：网络

茶颜悦色回应薯片异物舆情，已与涉事消费者和解

7月9日茶颜悦色针对 “薯片中吃出疑似蟑螂干” 热搜作出回应，称已与消费者达成共识，并接受相关优化建议。事件起因消费者投诉食品异物，品牌初期提出赔付200元并要求寄回实物，消费者认为赔付金额未达法定标准、理赔流程不合理。茶颜悦色强调食品安全为经营根本，后续将全面复盘事件，优化售后理赔流程、加强全链路品控管理，避免同类消费纠纷再次发生。

淘宝闪购赋能蛙喔卫星店，轻小店订单实现翻倍增长

杭州牛蛙连锁蛙喔携手淘宝闪落地 “蛙喔牛蛙・鲜厨” 卫星店，计划全年新开30家。小店轻资产、低租金，主打外卖外带，与商场大店互补。依托平台AI选址、智能备货工具，目前10家卫星店单店销量达老店2.2倍，回本周期缩短三分之二。平台通过消费数据优化SKU，配套明厨亮灶提升信任，该数字化小店模式为餐饮品牌提供可复制扩张方案。

图源：联商网

网红烘焙KUMO KUMO遇流量退潮，一年关停180家门店

曾火爆全网的芝士蛋糕品牌KUMO KUMO现陷入大规模闭店潮，过去一年关闭门店180家，全国仅剩56家，多地全线撤出。同集团瑞士卷品牌the Roll'ING同步收缩。品牌依靠单品爆款、视觉营销快速加盟扩张，但产品门槛低、复购不足，流量褪去后高租金门店持续亏损。业内表示，仅靠短期流量、缺乏产品矩阵与完善供应链的网红餐饮模式已难持续，品牌亟需调整单店与产品结构。

图源：北京商报

沃尔玛沃集鲜推出药食同源系列，将上线百款新品

今日，沃尔玛自有品牌沃集鲜发布药食同源产品线，联合百年老字号打造古方食品，涵盖饮品、烘焙、乳制品等百款商品。产品分为日常刚需、休闲衍生两大梯队，覆盖三餐、下午茶全场景，以茯苓、荷叶等传统食材入料。系列设立双重品控机制，兼顾食疗属性与日常口感，是沃集鲜 “简单为鲜” 理念下健康品类的重要拓展。

永辉前人力高管张卫东入职大润发，商超人才流动加速

近期原永辉改革领导小组、前人力总监张卫东正式加入大润发负责人力管理。此前永辉前副总黄林已于今年1月出任大标品总经理。同期大润发内部组织同步调整，生鲜板块由季景丹接管，商品中台独立搭建。业内认为接连吸纳永辉资深高管，是大润发优化组织架构、补强人力与商品体系、提升整体运营效率的战略布局。

永辉2026成都首改店落地郫都，十大健康场景打造零售新样板

今日，永辉成都郫都时代龙湖店焕新开业，为当地今年首家、首个全健康场景调改门店。门店立足周边高校、高新产业年轻客群，打造烘焙、轻食、鲜活水产等十大沉浸式健康场景，升级清洁标签烘焙、进口冰鲜三文鱼、A 级榴莲等差异化商品。多地调改门店数据已验证场景化模式增收成效，新店同步联动717好吃节推出主题促销，永辉计划将成都模式复制推广至西南区域。

图源：职业零售网

应对台风 “巴威” 京东物流联合德邦前置调配防台物资

7月9日，台风 “巴威逼近浙江，京东物流联合德邦快递依托萧山储备点，向温州、宁波、台州调拨冲锋舟、橡皮艇等抢险物资，当晚至10日全部送达。此前京东已完成广西洪涝、甘肃滑坡物资承运支援。作为省级应急物流单位，京东将持续配合政府做好物资前置投送，实时跟进灾情动态，保障各地抢险物资高效调配，提升区域防台应急保障能力。

餐饮行业集体踩刹车，万店品牌由规模转向质量

2026上半年餐饮行业开店不及闭店，正新、华莱士、库迪等万店头部同步收缩。正新门店跌破万店，华莱士营收下滑并摘牌，库迪90天闭店722家。海底捞副牌、米村拌饭也主动放缓拓店节奏。行业逻辑发生转变，品牌不再盲目冲规模，纷纷优化单店模型，中式快餐加码现炒、称重新模式，重心转向门店盈利、运营品质与供应链打磨。

供应链革新落地终端，大润发安心市集华东全面开市将拓至全国

7月起，大润发华东257家门店安心市集正式上线。该专区精选200款生鲜、粮油等商品，覆盖一日五餐需求，每日10点前设早市特惠，全部商品源头直采直降让利。依托专属农场直供模式，蔬果从田间到门店最快24小时，全程溯源标准化预包装保障品质。项目5月于苏州试点，后续计划9月登陆华南、10月覆盖华北东北，以新鲜平价生鲜重塑线下商超消费体验。

图：大润发安心市集

挪瓦推出4.98万店中店方案，0租复用门店快速拓店

今日，NOWWA挪瓦咖啡官宣4.98万元店中店加盟政策，可嵌入便利店、网吧等业态，复用场地人员，实现零租金轻运营。品牌现已达成万店规模，主打0糖低脂健康咖啡，并全饮品标注营养分级。今年挪瓦完成数亿元C轮融资，依托全链路供应链支撑渠道扩张，店中店模式可带动宿主门店高毛利商品成交，降低加盟亏损风险。

叮咚上架大连鲜活马粪海胆，线上单日销量破万

7月初，叮咚买菜上线大连鲜活马粪海胆，单只售价22.9元，7-8月为限定赏味期。品牌打通48小时空运冷链与专属暂养体系，大幅降低运输损耗。该海鲜此前仅高端日料有售，平价上线后引爆抢购，周末单日售出万份，用户自发分享DIY吃法形成社交传播。该单品属于平台 “奇贝寻鲜” 项目，后续还将拓展多品类时令鲜活水产。

南酸枣第一股齐云山登陆港交所，上市首日大涨162.5%

7月9日江西齐云山食品于港交所主板上市（02797.HK），成为南酸枣细分赛道首家上市公司。本次发行2500万股，发行价8港元，收盘报21港元，总市值21亿港元，香港公开发售获超1600倍认购。公司深耕南酸枣制品2025年国内市占率29%，酸枣糕、酸枣粒贡献96.7%营收。企业由创始老班底控股，但存在产品单一、大客户依赖、竞品低价冲击等经营隐患。

图源：网络

森马服饰回应商标诉讼，持续完善知识产权保护机制

7月9日森马服饰在投资者互动平台回应四叶花卉纹饰商标相关诉讼。公司表示旗下拥有森马成人服饰、巴拉巴拉童装两大核心品牌，长期重视知识产权合规运营。品牌在设计环节建立完整审核与风险防控体系，通过原创开发、正规授权、内部多层审核规避侵权风险。未来森马将持续强化自主知识产权保护，尊重各方合法权益，依托规范设计管理体系保障品牌长期合规稳健发展。

喜茶全国上线DIY点单功能，开启用户饮品共创

近日喜茶小程序全面开放饮品DIY定制，消费者可自由搭配茶底、鲜果、小料，自主命名专属饮品。大量网友创作创意配方并社交分享，形成UGC传播热潮。该功能区别于传统隐藏菜单，实现全原料自由组合，对门店原料储备、员工制作、供应链管控提出更高要求。此举推动茶饮从标准化售卖走向沉浸式共创，以差异化体验缓解行业同质化内卷

青岛啤酒披露分红方案，2025年合计分红32.06亿元

7月9日青岛啤酒发布 2025 年度分红公告，以公司总股本为基数每股派现2.35元（含税），分红总额约32.06亿元，红利将于7月16日发放。2025年青啤营收、净利润稳步增长，中高端产品销量持续提升，公司长期维持高分红比例。稳定分红体现企业稳健经营与充足现金流，持续回馈股东。作为国内老牌啤酒龙头，公司依靠产品结构升级、全渠道布局，在存量市场保持增长韧性。