客流爆满！“鲜”入为主，这家新鲜零食店总部落在武汉

来源：市场资讯

（来源：长江日报）

武汉的夏天，热闹是认真的，排队也是。

7月10日上午10点，武汉顶流商圈迎来了新晋人气品牌。武商MALL负一楼刚开门，一股混着烘焙香、卤香、奶香的气流，就把人潮精准地吸引到了一片蓝色招牌前。队伍弯成“回形针”。

小红书上的武汉人已经发图配文：“武汉人爱凑热闹？不，这回是‘新鲜劲’上头了。”

让这股新鲜劲炸开锅的，是“有点推荐”——一家把全国总部落在武汉的新鲜零食连锁店。

没有花哨营销，靠的就是开放式的购物体验，冷柜里码得整整齐齐的榴莲千层、瑞士卷、鲜卤牛骨头、龙虾尾、卤藕、鸭脖子……乍一看，像把山姆的试吃区搬进了商超负一楼，仔细一逛，发现事情没那么简单。

解锁高品质零食自由，精致风味随心轻松选购

人挤人的队伍里，一对“95后”小夫妻推着婴儿车，购物篮里摞了六盒卤牛骨头、两盒瑞士卷、一盒手撕鱿鱼条、一盒厚切炭烧猪肉脯。王先生说：“生娃后不敢乱买零食，担心添加剂过多，但这家的配料表干净，给孩子买来尝一尝。”

“有点推荐”将各类精致点心做独立小份分装，适配日常随性消费，想吃多少拿多少，不用一次性大量囤货。

绵密松软的瑞士卷可两片单独选购，层次丰富的榴莲千层也能单份入手，三四十元就能解馋。每一款都用料足量扎实，制作工艺细致考究，口感风味上乘。不少年轻女生直言，这里完美适配单人解馋需求，相当于专属自己的一人食零食柜。家住汉口的李女士试吃后立刻下单：“我一直很喜欢这类烘焙甜点，这家的口感格外合胃口，逛街随手带一份刚刚好，已经分享给身边闺蜜。”

门店同步上新荆楚专属樱花芭乐青提风味茶饮，标志性蓝色瓶盖辨识度十足。芭乐浓郁果香悠长，青提清甜鲜活，淡淡的樱花香气缓缓萦绕，一口便是专属于武汉的夏日清爽。卤味醇厚、甜品绵密厚重，搭配这款茶饮刚好解腻解渴，是逛街尝鲜的绝佳搭配。大学生小张评价，果香清爽柔和，和卤味搭配口感相得益彰，价格实在划算，之后会常来回购。

店内主打新鲜卤味，更有楚味嫩卤藕、油焖龙虾尾、荆楚牛骨头等湖北限定特色风味。店员介绍，荆楚牛骨是正宗武汉口味，卤香入骨肉香浓郁；龙虾尾沿用经典汉派油焖做法，选择当季龙虾，去头锁鲜牢牢锁住鲜味，虾肉紧实弹牙。试吃的阿姨边嚼边点赞：“是那个事！”

到店市民纷纷好评，这家新店把新鲜优质小食变成日常随处可得的小欢喜。下班顺路进店带走鲜卤鸭脖、人气黄油曲奇、果肉充盈的杨枝甘露，简单摆盘就是氛围感满满的居家加餐。精准贴合武汉人追求实在好物、偏爱惬意日常的生活喜好，亲民价格便能畅享全线上乘风味，无囤货压力、无高价负担，轻松实现日常高品质新鲜零食自由。

新鲜不贵的秘密，藏在超级供应链模式里

有消费者问，不少零食保质期短，也就一周左右，价格也亲民，同款美味还比大牌会员超市便宜，这是为啥？

答案就藏在超级供应链整合模式里。

据“有点推荐”品牌负责人介绍，品牌秉持“全球甄选，极致品质”战略，通过直接链接超60家头部食品商，整合沃尔玛、盒马、Costco等主流渠道的核心供应商体系，构建起极具竞争力的多品类矩阵。

在果干蜜饯、肉脯、膨化等休闲零食品类上，品牌汇聚了山姆、奥乐齐、开市客、沃集鲜、盒马等国际头部零售渠道的核心供应商。通过引入这些具备国际水准的供应链资源，品牌持续夯实产品品质，驱动创新能力的全面跃升。

而在核心品类上，“有点推荐”更是与国内外头部食品企业共同深度开发。例如乳制品，携手标杆品牌卡士联名打造，依托比肩欧盟标准的严苛奶源、全程智慧冷链以及超2600种自有菌种库，打造核心品类爆款。

“为守住源头新鲜，我们依托上万平方米高标准洁净智能冷链仓储中心，搭建全省一体化仓配体系，打造专属6小时极速鲜配网络，保障上游优质原料准时直达各门店。”品牌负责人介绍。

为什么把总部“心脏”放在武汉武昌？

“有点推荐”品牌负责人接受记者采访时候表示，将总部落在武汉的原因很直白，武汉社零额稳居全国前十，人均可支配收入领跑中部，底盘扎实；九省通衢，物流半径覆盖华中；最打动人的，是武昌区的相关职能部门，从洽谈到总部注册落地，不到一个月，绿色通道一路护航。

“他们没有把‘有点推荐’当作普通新鲜零食店，而是看作‘供应链＋零售＋数据+新场景’的品质零售创新物种。这种‘懂行’，让品牌更安心扎根。”

半年前，“有点推荐”的武商梦时代店悄悄试水，跑通了模型。“武汉市民很喜欢我们的新鲜卤味和短保糕点，这两类稳居销售前列。”品牌负责人说。

9日、10日，“有点推荐”武商MALL旗舰店和宜昌国贸店同步开业，形成“武汉双店＋省内联动”的气势。未来，将以武汉为源点，逐步布局湖北全域、渗透安徽、江西等华中诸地。

一场“谋人”的零食革新

最让消费者觉得“有点东西”的，是它首创的“诚实点”大众推荐机制。

门店货架上，每款产品下面都有来自消费者真实评价的“诚实点”值。从“用心挑选 值得一试（1点）”到“畅销爆品 值得回购（2点）”“品质出众 专程购买（3点）”“满分口碑 闭眼挑选（4点）”，直至“独家神品，囤货收藏（5点）”，每一个推荐等级都清晰透明。

消费者的真实评价，将持续影响商品热度、商品推荐以及后续商品迭代，推动形成更加公开、透明、可信赖的新消费生态。

“湖北风味的卤藕、牛骨头、油焖虾尾就是这样经过了专家和市民‘推荐官’的层层筛选、调改才最终和广大消费者见面。”负责人透露。

这等于把货架的决定权交给了消费者，开创了品质零售的全民选品模式。品牌不是“我卖什么你买什么”，而是“你想要什么，我帮你找什么，找更好的”。传统零售从“谋货”到后来“谋场”，现在转向“谋人”——倾听、响应、交付，一气呵成，一场零食界的革新悄然发生。

现场消费者接受采访时也纷纷表示，愿意为此排队，也不是纯为了凑热闹，还感觉被认真对待了。“配料表干净、口味为你定制、不好吃能打差评让它下架”——这种“被尊重感”，比任何广告都管用。

当下，新鲜零食风起云涌。

从300平米的现代零食门店到遍布华中、全国的决心；

从一块卤藕、瑞士卷牵出的跨越两省的强韧供应链；

从一个新品牌调研再三，决定把“大脑”安在武汉，

这本身就是对这座城市消费活力和营商环境最高级别的信任票。

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文字| 孙珺 谢一凡

图片| 黄骋

编辑| 谢一凡