四川
《中餐厅》开业，店长黄晓明因为考博面试请假两天。
王俊凯这位CEO，独自一人挑大梁。
黄晓明不放心，我也不放心。
虽然王俊凯不是第一次录《中餐厅》了，但他毕竟只有26岁。
上有比他年纪大、资历深的前辈，下有一堆琐事需要他拍板做决定。
我都替他心慌。
他真能接得住黄晓明的班吗？
但这样的疑问，从王俊凯扛着十几斤的麻袋，一大早就起来去喂鸡、捡鸡蛋开始。
已经消失的无影无踪。
但真正让我既意外又惊喜的，是他面对“颖形的助力军”，从容安排好一切的操作。
说真的，我觉得黄晓明可以不用回来了。
戴军和瞿颖凑到一起，乐子肯定少不了。
俩人在车上畅聊的那段，真的笑发财了。
戴军作为《中餐厅》的十级研究学者，先指出了问题，又定了个小目标。
后厨帮忙的太少，自己得多帮忙。
这一回他跟瞿颖来，必须得让中餐厅比之前挣得多。
俩人你一言我一语，一个自诩清迈通，连周边菜市场都考察好了。
一个想象着在餐厅里加上歌舞表演，争取用这些额外服务抬高一下菜价。
对于自己想到的经营模式，俩人一拍即合。
颇有一种天才遇天才，找到共鸣了的感觉。
但实际上，两人根本没什么经验。
戴军开了不少餐厅，但无一例外都失败了。
他总结出来的经验教训是自己管的太少了，于是他想反其道而行，这回多管管。
看到这里，我已经有种不好的预感了。
确定是管的太少才没干成吗？
有没有可能是真的不适合干餐厅呢？
接下来，两人到达《中餐厅》后的一番设想，很快就印证了这些疑问。
他们俩先是拉着只管做菜的林大厨，聊怎么才能赚的更多？
直接给林大厨聊出了一身急汗。
走又走不掉。
只能一边听，一边用厨房擦桌子的纸巾擦汗。
好不容易来人了，林大厨如释重负，脸上甚至露出了“解脱了”的表情。
但他们到了二楼，又聊开了。
戴军：风景这么好看，别做晚餐了，做中餐。
林大厨：这个要不然等一下跟CEO他们商量一下？
戴军自动屏蔽林大厨的话，继续设想：可以做茶点。
他和瞿颖旁若无人到甚至已经把谁干早班，谁干晚班规划上了。
尤其是戴军，兴奋的说自己能干24个小时。
那真的很能干了！
林大厨瞅准机会就把他们往餐厅外面引，因为想赶紧找到能够拍板决定的王俊凯。
此时，王俊凯还在鸡舍喂鸡。
但这丝毫不影响瞿颖和戴军继续为餐厅做规划。
戴军：要不中午卖酒吧？
一旁的靳梦佳满脑子问号：中午？卖酒？
瞿颖一听，仿佛一下子就跟戴军连到了同一个波段的信号。
想了酒的款式，又想了酒的名字。
灵感不断往外涌，聊到开心处，连舞都跳上了。
一个跳鸿雁，一个跳傣族舞。
甚至连骑着大象上菜都想出来了。
给我看的目瞪口呆。
就连王俊凯从国内背来的小装饰，他们俩也没放过。
戴军：别挂，卖钱。
真·见钱眼开。
而王俊凯来了之后，两人又往菜单的方向聊。
戴军非常坚持一定要做套餐，这样既赚钱又不浪费食材。
看到这里，我已经彻底看明白了。
瞿颖和戴军不像他们说的那样，是来帮忙的，而是来主管的。
王俊凯作为“老江湖”，显然也看明白了这一点。
当我代入到王俊凯的身上，还在想这可怎么拒绝时，王俊凯已经想好了解决方案。
轻松应对，周到细致，王俊凯情商绝了
其实，站在王俊凯的位置上，挺难做的。
瞿颖和戴军虽然许多提议不切实际，但他们也是真心为了餐厅出谋划策。
就单说想多挣钱这一点，没毛病。
而他们做好了干24小时的准备，也说明本意不是来捣乱的。
王俊凯如果什么都不采纳，多少有点不知好歹了。
但如果出于尊重什么都听，对餐厅又没什么好处。
况且，他虽然年轻，但更有经验。
因此最难的，就是如何权衡两位前辈的面子和餐厅的经营。
对于做套餐这件事，王俊凯直接了当的说不行。
这是基于第三季《中餐厅》，因为采用套餐模式出现了很多问题，总结出来的教训。
但他的“不行”，戴军难以理解。
王俊凯先是在戴军和瞿颖不在场时，告诉其他几人一定要统一战线，坚决不做套餐。
随后在开会时，正面解释了不做套餐的三点原因：
第一：揽客时未宣传套餐模式。
第二，食材量无法满足套餐制。
第三，后期的主厨餐桌会采用套餐制，形式有重复。
听完这三点理由，戴军就没有任何异议了。
一旁的瞿颖，也被年纪轻轻但思路清晰，做事很有条理的王俊凯惊住了。
没再提意见，而是听从他的安排。
但王俊凯并没有把瞿颖和戴军晾在那里，而是想了个隐藏菜单的法子。
两人一共来两天，一人做一天主厨，加入一道隐藏菜品。
让他们在传菜帮厨之余，还可以做更多的工作，满足了他们想要多干活的想法。
也刚好有噱头提高菜品价格，争取获得更多盈利。
这又帮瞿颖和戴军实现了他们多赚钱的目标。
当戴军提出自己要做的打抛饭提不起价格时，王俊凯也是当场想出策略：
可以加上“戴军特制”的前缀，利用明星效应。
看到戴军当场竖起大拇指表示赞同，我对王俊凯的情商肃然起敬。
既没有驳了两位前辈的面子，也没有打击他们的积极性，还强调了他们的重要性和价值。
无形中，又不动声色的保住了自己作为CEO的话语权。
这情商，真的可以出本书了。
我将逐帧学习。
在制定菜单和安排后厨、前台的过程中，王俊凯展现出来的决策力，也不像是一个26岁的男生能够具备的。
但也正是这份意料之外的成熟，让人倍感放心。
就算没有黄晓明这位店长，王俊凯也完全撑得起来。
我差点忘了，他可是以队长的身份出道，领导力完全是“童子功”来的。
有被这样的人格魅力征服。
你有没有被王俊凯惊艳呢？
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