湖北
在当今社会，每个家庭都非常注重对孩子的健康呵护，尤其是在饮食方面，家长们会想尽办法给孩子补充营养，让孩子在成长发育过程中没有烦恼，但也有不少家长缺少这方面的知识储备，以至于孩子的身体负担有所增加。
其实，要想孩子头脑更聪明、记忆力更好，在日常生活中多给孩子吃以下这3种食物，就会有较大收获。
1.鱼
鱼肉作为生活中很受欢迎的一类肉食，不仅鲜美可口，同时还含有较高水平的钙元素、蛋白质以及维生素B2、尼克酸等物质，对于海鱼来说，其中还含有高水平的碘，而且鱼肉中的脂肪属于不饱和脂肪酸，不仅能更好地被人体所吸收利用，更有利于刺激大脑细胞的活跃性。
除此之外，鱼肉中还含有非常丰富的DHA，DHA这一营养物质被称为“黄金脑”，在儿童大脑发育的过程中，发挥着不可或缺的重要作用。
通过对鱼油、鲑鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲤鱼与鲈鱼、鳜鱼、武昌鱼、草鱼等鱼类的肌肉以及内脏脂肪中所含有的DHA、EPA的含量进行分析对比。
结果发现，除了鲤鱼和草鱼外，不管是海水鱼，抑或是淡水鱼，在其脂肪中，几乎都存在一定数量的EPA以及DHA。
尤其是淡水鱼类中的鲈鱼，它的肌肉脂肪DHA所含水平在所测的样品中位于首位。但是，为了尽量保留鱼肉中宝贵的DHA，大家在烹饪的过程中，也一定要讲究方式方法。
由于DHA是一种不耐高热的营养物质，因此，对于DHA含量丰富的鱼类，最好选择清蒸或炖煮的烹饪方法，不建议油炸，避免因油温过高，而破坏了DHA。
2.鸡蛋
鸡蛋同样是一类营养丰富的食物，适当多吃鸡蛋能够补充组氨酸、卵磷脂以及脑磷脂，这些营养物质均有利于促进大脑和神经系统的健康发育。蛋类食物还可以给人体提供充足的优质蛋白，而且蛋黄中所含有的胆碱，还有利于提高记忆力。
3.豆类
豆类食物由于含有一定量的蛋白、纤维以及矿物质和维生素，因此被认定为一类在健脑方面能够发挥独特作用的食物。
被称为“豆中之王”的黄豆，是人体优质蛋白质的最佳来源，黄豆中同样含有丰富的卵磷脂，这种物质在促进大脑神经系统发育，以及增强记忆方面，均有不容忽视的重要作用。
但家长们要注意的是，黄豆吃多了很容易引发胀气，因此，在生活中应尽可能让孩子多吃一些豆腐、豆干、腐竹等豆类食品及豆制品。
除此之外，对于腰豆、松仁等坚果以及菠菜、芹菜等蔬菜来说，不仅能够为机体补充维生素，同样也有健脑的作用。
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