四川
本想降维打击，却被房租打倒？
在内地市场几乎“横着走”的蜜雪冰城，到了香港却突然熄了火。
短短半年时间，连关3家门店，9港币一杯的柠檬水挽回不了大家的心？
靠着两块钱的冰激凌、四块钱的柠檬水，蜜雪冰城在国内的平价饮料市场里，几乎找不到能跟它正面抗衡的对手。
它的打法特别简单直接，就是便宜，便宜到你觉得不买都亏了，靠着这个，它的店一家接一家地开，很快就铺满了全国。
内地不管是去大城市的商业街，还是回老家的小县城，总能在街角看到那个红白相间的招牌。
这些年蜜雪冰城开店的速度快，给人的感觉就是，这生意简直太好做了，好像随便找个地方开一家就能立马赚钱。
所以当它决定要去香港开店的时候，很多人都觉得这事儿稳了，香港一杯奶茶随随便便就要几十块港币。
蜜雪冰城带着它几块钱、十几块钱的产品过去，这肯定是去“教香港同行做生意”的。
刚开始的时候，场面也确实热闹，第一家店开在旺角，门口排队的人多得上了新闻。
9块港币一杯的柠檬水，对香港人来说确实新鲜又便宜，那个架势，看起来真相是要在香港复制它在内地的辉煌。
但谁也没想到，这个开头很热闹的故事，后面的发展却有点出人意料。
那个在内地看起来所向披靡的雪人，到了香港，好像有点玩不转了。开店的脚步不仅慢了下来，甚至还往后退了几步。
蜜雪冰城在香港遇到的第一个大问题，不是别的，就是钱，准确地说是开店的成本。
这道坎比所有人想象的都要高太多了，在内地，蜜雪冰城能把价格压得那么低，一个很重要的原因就是店租和人工成本相对可控。
可是在香港，这两样东西的价格完全是另一个级别的，就拿那家已经关门的尖沙咀店来说，位置确实是好得没话说，就在弥敦道上，是寸土寸金的地方。
可租金也吓人，一个不到60平方米的小店面，一个月租金要28.8万港币（约25万人民币），这是什么概念？很多人一年都挣不到给房东的钱。
租金这么贵，东西自然也要涨价，内地的柠檬水四块人民币，到了香港卖9块港币，价格翻了一倍多。
但即便这样，光是想把这笔房租钱挣回来，一个月就得卖掉超过三万两千杯柠檬水。
平均下来，每天都得卖一千多杯，这还只是交房租，店里其他开销一分钱还没算。
香港的人工成本也是出了名的高，请一个店员的工资，可能比内地好几个店员工资加起来都多。
再加上水电费、原料费这些乱七八糟的费用，全部算进去，这家店想不亏钱，每天至少要卖出1500杯饮料。
一天卖1500杯，在人流量那么大的地方，听起来好像也不是不可能？但实际情况没那么简单。首先，街上人多，不代表买你东西的人就多。
尖沙咀的游客来自世界各地，他们的选择太多了，香港本地的老牌糖水铺、各种国际连锁咖啡店，大家凭什么非要买你这一杯？
香港本地人的消费习惯也和内地不一样，很多人觉得蜜雪的饮料口味偏甜，不一定喝得惯。
而且现在去深圳那么方便，很多香港人周末都喜欢去深圳玩，顺便喝杯奶茶，价格便宜一半，选择还多。
这么一来，蜜雪冰城在香港的处境就很尴尬了，游客不一定非买不可，本地人又有更好的选择。
生意看起来挺热闹，但一算账，发现是在亏钱。所以，半年关掉三家店，也就不足为奇了。
一听说蜜雪冰城在香港关店了，网上马上就有很多声音说它“水土不服”，甚至觉得它不行了。
其实把这事儿想得太严重了，商业世界里，开店关店本来就是一件再正常不过的事情。
而且得看体量，蜜雪冰城在全球有多少家店？答案是接近六万家。
这么庞大的一个数字面前，香港关掉的三家店，真的就像大海里的一滴水，对整个公司的影响基本可以忽略不计。
它的财报也显示，公司整体的收入和利润还在快速增长，说明它的基本盘非常稳固。
任何一个大品牌，不管是卖汉堡的还是卖咖啡的，都会定期检查所有门店的经营情况。
如果发现哪家店一直亏钱，赚不回成本，那最明智的做法就是把它关掉，把资源和精力投到能赚钱的地方去。
这不叫失败，这叫“及时止损”，这恰恰说明公司的管理层头脑很清醒，不是为了面子硬撑着，而是实实在在地算账过日子。
所以这次关店暴露出的不是蜜雪冰城这个品牌不行了，而是它在内地的那一套低成本打法，在香港这个高成本的环境里行不通。
也许未来会换个思路，不去抢那些租金贵得离谱的黄金地段，而是去一些租金更合理、同样有客流的社区开店。
所以说，这事儿远没到“败走”那么严重的地步，更像是交了一笔学费，为以后更好地发展做准备。
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