天津
小暑后入伏，建议大家：多吃4种，养阳散寒，顺利过伏天
1.紫苏煎鸡翅
食材
鸡中翅、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、玉米淀粉、洋葱、红椒、紫苏叶、食用油
制作步骤
1. 鸡中翅对半切开，加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油，少许盐、糖、胡椒粉抓匀，腌制30分钟。
2. 腌好的鸡翅加入3勺玉米淀粉，充分抓拌均匀。
3. 锅中多放些油，下入鸡翅，先不翻动，煎至底面定型，翻面煎到两面金黄酥脆，盛出备用。
4. 锅内留底油，放入洋葱、红椒丝爆香，倒回鸡翅翻炒几下。
5. 紫苏叶对半剪开，下锅翻炒至变软，试味后即可出锅。
2.冬瓜薏米芡实老鸭汤
食材
鸭肉、薏米、芡实、金丝蜜枣、生姜、冬瓜、食盐、开水
制作步骤
1. 鸭肉冷水下锅焯水，捞出沥干备用。
2. 锅烧热，放入薏米、芡实、蜜枣、姜片干炒片刻。
3. 倒入焯好的鸭肉翻炒几下，加入足量开水，大火烧开转小火炖煮50分钟。
4. 冬瓜去皮切大块，放入锅中，盖盖继续炖20分钟。
5. 出锅前加少许盐调味即可。
3.猪脚姜
食材
猪脚、鸡蛋、生姜、甜醋、片糖
制作步骤
1. 生姜洗净切片，干锅下锅把姜片炒干；猪脚冷水下锅焯水，捞出沥干，放入锅中炒干水分。
2. 把炒好的猪脚、姜片一同放进砂锅，倒入两支甜醋。
3. 鸡蛋冷水煮熟，剥去外壳，放入砂锅中，加入半块片糖。
4. 大火烧开后转小火煲1小时，关火后浸泡入味更佳。
4.番薯陈皮生姜糖水
食材
番薯、陈皮、生姜、红糖（可选）、清水600ml
制作步骤
1. 陈皮提前用清水泡软；番薯削去外皮，切成滚刀块洗净。
2. 把番薯、泡软的陈皮、生姜一同放入锅中，倒入600ml清水。
3. 大火烧开后转中小火煮20-25分钟，煮至番薯能用筷子轻松戳透。
4. 喜欢甜味可加入红糖，搅拌融化即可饮用。
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